Как растопить желатин
Автор 1 задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Растопить на водяной бане. Объясните, как. и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Фурманова[гуру]
Желатин замочите в холодной воде, бульоне или остывшем компоте (в зависимости от блюда, для которого готовится желатин). Как разбухнет, поставьте на маленький огонек и, помешивая, растворите желатин. НЕ ДОВОДИТЕ ДО КИПЕНИЯ!. И не морочьте себе голову с водяной баней. Желательно посудку для этой операции взять не эмалированную, чтобы не пристало ко дну.
Светлана Фурманова
Мыслитель
(5350)
Просто помогло то,что Вы написали для чего нужна водяная баня.с желатином не надо заморачиваться.А вот есть ряд дел,для которых действительно она необходима.Некоторые готовят травяные отвары,растапливают засахаренный мед,варят заварной крем.Так что полученная информация лишней не будет.
Положить в кастрюлю, которую опустить в другую кастрюлю, где вода горячая.
Это кастрюлька в кастрюльке .
в большую кастррюльку наливают воду и на нее ставим вторую кастрюльку по-меньше и уже там топим что надо.
водяная баня – это два сосуда, скажем, две формы для запекания, большая из которых наполнена водой, а меньшая поставлена в эту воду и служит для приготовления пищи.
Для этого надо две кастрюли, одна чуть меньше другой. В большую наливаете воду, ставите на огонь, меньшую ставите в большую и в ней можно растопить например шоколад. Или что-то другое, что по рецепту требуется. Медовик замешивается на водяной бане.
нужно взять кастрюлю, налить в неё воды, поставить на огонь, а в кастрюлю поместить то, что нужно сделать на водяной бане и подогревать! успехов!
Нет. Это точно кастрюлька в кастрюльке. Во всяком случае я делаю только так.