Автор Межго задал вопрос в разделе Напитки
Какой спиртной напиток можно сделать из березового сока? И как? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Шипучий напиток из березового сока.
На 12 л березового сока положите 3—3,5 кг сахара размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не выкипит третья часть жидкости. Во время кипения снимите пену. Затем профильтруйте сироп через полотно, налейте в бочонок и остудите до температуры парного молока. Туда же добавьте 4 ложки густых дрожжей и 1—1,2 л водки. Нарежьте кружками 4 лимона, выньте семечки и положите лимоны в бочонок. При этом бочонок не должен быть совсем полным. Оставьте его в теплой комнате, чтобы жидкость бродила часов 10—12. Затем перенесите в холодное место, желательно на лед в погреб, и держите там 7 недель. Потом профильтруйте напиток через полотно, разлейте по бутылкам из-под шампанского, закупорьте, обвяжите пробки проволокой, засмолите и храните в холодном месте.
Ингредиенты:
сок березовый 12 л
сахар 3-3.5 кг
дрожжи 4 ст. ложка
водка 1-1.2 л
Практически любой, эт смотря с чем смешивать!
самогон
Вино из березового и кленового сока В котел наливают 46 литров свежего березового сока и насыпают 2,8 кг сахара; уваривают, пока жидкости останется 40 литров, снимая пену. Отдельно приготовляют 3-ведерный бочонок, куда кладут 6-8 очищенных и нарезанных ломтиков лимона без косточек и льют на них 8 литров белого столового виноградного вина и сюда же вливают горячий березовый сок. Когда смесь охладится до 16°С, прибавляют 2 столовых ложки дрожжей и оставляют на 4 дня, потом слегка закупоривают втулку, относят в погреб на 4 недели. После этого получится великолепное шипучее вино, которое вполне будет готово через 2 недели. Таким точно способом приготовляется вино из сока клена, который еще слаще березового сока. Сок, собранный в продолжение дня, обязательно должен быть употреблен в дело в то
Березовое шампанскоеБерезовый сок -12 л, сахар -4 кг, дрожжи -4 ст. ложки, водка -1/2 л, лимоны -4 шт.На 12 литров березового сока положите 3-3, 5 кг сахара, размешайте и варите в эмалированной кастрюле до тех пор, пока не выкипит треть жидкости. Во время кипения убирайте пену. Затем профильтруйте сироп через полотно, налейте в бочонок и остудите до температуры парного молока. Туда же добавьте 4 ложки густых дрожжей и литр-полтора водки. Нарежьте кружками 4 лимона, уберите семечки и положите лимоны в бочонок, не заполняя до краев. Оставьте его в теплом помещении, чтобы жидкость бродила часов 10-12, затем перенесите в холодное место, желательно в погреб, и держите там 7 недель. После этого профильтруйте напиток через полотно, разлейте по бутылкам из-под шампанского, закупорьте, засмолите и храните в холодном месте.
БрагуСмешиваешь березовый сок, дрожжи, сахар, варенье (по желанию) и все это стоит около месяца. Дальше дело за тобой-можешь в самогон перегнать....
Из березового сока можно вино сделать, а то я собрал 60 литров, а что делать с ним не знаю.
Квас "Березонька" из березового сока
5 л сока потребуется 25 г дрожжей.
Для приготовления
подробнее...
Берёзовый сок, что можно сделать? Кроме самого сока!
Квас из березового сока
Продукты
сок березовый - 10 л
дрожжи - 50 г
Березовый
подробнее...
Как сделать брагу? На березовом соке.
Да как и обычно 0,5 пачки дрожжей и 8кг песка и три недели подождать, пока не станет прозрачной,
подробнее...
полный анализ стихотворения Есенина "Берёза"
Однажды, мой начальник заявил, что береза –сорняк ,
я не придал этому значения и про себя
подробнее...
Чем мазать укус осы
Укусы насекомых, пчелы, осы - народное лечение луком:
боль от укуса пчелы или осы быстро
подробнее...
Собрали много березового сока, теперь как правильно приготовить на зиму? А без лимонной кислоты можно?
Я на 3-х литровую банку сыпала 4 л. сахара и большую дольку лимона, и хранится неплохо, а вкус
подробнее...
подскажите пожайлуста рецепт консервирования березового сока с лимоном
лимона по вкусу. и
подробнее...
Кто знает как приготовить березовое шампанское?
БЕРЕЗОВОЕ ШАМПАНСКОЕ
Березовый сок - 12 л
Сахар - 3 - 3,5 кг
подробнее...
как осветлить пигментные пятна на лице в домашних условиях
Все перечисленные ниже народные средства лечения пигментных пятен помогают в некоторой степени
подробнее...
Что можно лечить водкой?
За многие века употребления водки люди изучили её полезные свойства. Из древности до нас дошли
подробнее...