восстановить кодировку

Ответ от PROIZVOL[гуру]
Нажмите кнопку Microsoft Office, а затем выберите пункт Параметры Word.
Щелкните Дополнительно.
Прокрутите раздел Общие и установите флажок Подтверждать преобразование формата файла при открытии.
Примечание. Если установлен этот флажок, Word отображает диалоговое окно Преобразование файла каждый раз, когда файл открывается в формате, отличающемся от формата Word (форматы Word включают в себя файлы DOC, DOT, DOCX, DOCM, DOTX и DOTM). Если работа с такими файлами выполняется часто, то, чтобы каждый раз не выбирать стандарт кодировки и не открывать без необходимости это диалоговое окно, не забудьте отключить этот параметр.

Закройте и повторно откройте файл.
В диалоговом окне Преобразование файла выберите Кодированный текст.
В диалоговом окне Преобразование файла выберите параметр Другая, а затем выберите в списке требуемый стандарт кодировки.
Чтобы проверить, весь ли текст отображается в читаемом виде в выбранном стандарте кодировки, его можно просмотреть в области Просмотр.
Если почти весь текст выглядит одинаково (например, состоит из одних квадратов или точек) , возможно, не установлен шрифт, который требуется для отображения этих знаков. Если нужный шрифт недоступен, можно установить дополнительные шрифты.