вредно ли есть семечки

Ответ от FELINA OSCURA Истинная Брюнетка[гуру]
Самые любимые и распространенные у нас семечки – это семечки подсолнуха. Самым древним семенам, найденным при археологических раскопках, 3 тыс. лет. Считается, что родом подсолнечник из Северной Америки.
Цветок подсолнуха во время цветения напоминает солнце, его так и называли в древней Мексике. Этому цветку поклонялись, его изображения делали из золота. В Европу растение попало в начале XVI века, а в России оно начало культивироваться при Петре I. Очень долго выращивался как декоративное растение.
Диетолог-натуропат Шелтон относит семечки к разряду полноценной белковой пищи и поэтому считает их вечерней едой. Однако следует помнить, что организм в состоянии полноценно усвоить в сутки только 100 г семечек.
Семечки подсолнуха содержат в себе белки, жиры, много незаменимых аминокислот, витамины Е, С, каротин и витамины группы В. Белок семечек сбалансирован не намного хуже мясного, хотя в нем мало лизина. Как источник витамина Д семечки ценнее жира печени трески и к тому же не дают побочных эффектов.
Семена подсолнуха - не только лакомство, это своеобразные, созданные природой «консервы» , способные длительно храниться и поставлять организму необходимые пищевые вещества. В 100 граммах семечек содержится 311 мг магния - в 6 раз больше, чем, например, в ржаном хлебе. А магний, как известно, необходим для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы.
50-60 граммов семечек равноценны 25-30 граммам подсолнечного масла и полностью удовлетворяют потребность организма в ненасыщенных жирных кислотах, в витамине Е.
Белки семян подсолнечника содержат почти все незаменимые аминокислоты. Сырые семена помогают ускорить заживление травм мягких тканей, восстановление целостности поврежденных костей, восстановление сил после перенесенных инфекционных заболеваний. Семечки улучшают аппетит.
Перед употреблением семена подсолнечника можно слегка обжарить на сухой сковороде. Но жарить заранее - значит уничтожить в них все полезные свойства.
Источник: ну, в общем, как-то так...)