вредны ли супы

Ответ от Волчица 1[гуру]
Супы не являются строго обязательными, прожить без них вполне можно, но при правильном приготовлении они полезны. Главная польза домашнего горячего супа без лишнего жира и майонеза заключается в наличии витаминов и минералов. Экстрактивные вещества в бульоне стимулируют выделение желудочного сока, подготавливая пищеварение ко второму блюду. Вред супов чаще связан с крепкими мясными бульонами, содержащими вещества, которые могут негативно сказаться на людях с заболеваниями пищеварения. Бытует мнение, что исторически супы придумали для экономии дорогого мяса и заполнения желудка более дешевой едой. В прессе встречались и радикальные статьи вроде Смерть на дне тарелки, преувеличивающие их опасность. На деле супы вкусны и питательны, но выбирать их стоит исходя из состояния здоровья, отдавая предпочтение легким вариантам.