Автор Blqs задал вопрос в разделе Животные, Растения
Всё о АВОКАДО и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Кислюнина[гуру]
Авокадо, или аллигаторова груша, это вечнозеленое растение семейства лавровых. Известное со времен ацтеков как лесное масло, оно насчитывает свыше 400 видов. Мякоть нежная, как сливочное масло, с привкусом грецкого ореха, богата маслами, белком и витаминами, но почти без сахаров.
Растет в тропиках и субтропиках: США, Бразилия, Африка. Главный поставщик в Европу - Израиль. Урожайность - 150-200 кг с дерева. Плоды собирают твердыми, дома они дозревают за 2-5 дней в газетной бумаге. Очищенную мякоть сбрызгивают лимонным соком от потемнения.
Косточку легко прорастить дома: подвесить над водой на спичках или посадить в землю широкой стороной на 2-3 см. Деревце любит свет и умеренный полив.
занимательно...
Типично мексиканский фрукт, известный еше со времен ацтеков. Они называли его Ахуа кватл - 'лесное масло', что было очень точным названием, так как мякоть спелого авокадо, светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком, такая же нежная и мягкая, как масло. Существует свыше 400 видов авокадо, фрукта, богатого содержанием витаминов и важных минеральных веществ. В Европе авокадо можно купить в течение всего года, главным поставщиком является Израиль.
Авокадо начинают собирать, когда плоды еще совсем жесткие, иначе они могут испортиться во время транспортировки. Свой типичный аромат и кремообразную консистенцию авокадо приобретает уже в спелом состоянии, когда мякоть легко поддается при слабом нажиме. Зеленые плоды поспеют, если их завернуть в газетную бумагу и подержать в комнате в течение 2-5 дней. Чувствительная мякоть плода при соприкосновении с кислородом быстро меняет цвет, поэтому после очистки плоды нужно сбрызнуть лимонным соком. Авокадо или аллигаторова груша - плод с косточкой, южно-американского происхождения. В настоящее время культивируется во многих тропических и субтропических странах. Плоды снимают еще твердыми. Их мякоть, богатая маслами и белком, дозревает постепенно и в конце концов становится мягкой, как сливочное масло. Она почти не содержит сахаров и фруктовой кислоты, имеет приятный привкус грецкого ореха. В Европе авокадо используют по-разному, преимущественно в сыром виде. В странах Латинской Америки, на его родине, оно входит в народную кухню, его кладут в супы, в блюда 'первое и второе в одном горшке или, удалив косточку, фаршируют пикантными начинками и запекают в духовке (в печи). Широко известен мексиканский гуакомоле - соус из измельченной в миксере мякоти авокадо, мелко нарезанного стручка острого перца, протертых помидоров и покрошенного репчатого лука, заправленный солью, молотым перцем и зеленью кориандра, которую можно заменить и петрушкой с небольшим количеством лимонной мяты.
Еще одно кушанье носит имя своего создателя: авокадо а ла ваксман: Мякоть одного авокадо нарежем кубиками и смешаем с 200 г консервированного тунца, 1/2 покрошенного лука, 2 покрошенными крутыми яйцами, лимонным соком, перцем, солью и щепоткой сахара. Подаем с бутербродами или с крекерами.
Где вопрос? Это, скорее, утверждение, что у Вас всё есть.
В чем польза от авокадо?
Oбычно авокадо употребляют только в сыром виде, так как в процессе Оприготовления мякоть плода
подробнее...
Как высказывать правду о православии не оскорбляя чувства так называемых верующих?
Без оскорблений, эмоций. Важно самому быть честным, строго глядя на то, насколько истинны
подробнее...
Как и с чем едят авокадо?
Авокадо едят преимущественно сырым, так как при нагревании оно может начать горчить. Плод разрезают
подробнее...