выпечка из овсяной муки

Ответ от Кирилл Лещенко (забанен)[эксперт]
Рецепт печенья из овсяной муки:
смешайте 200 г пшеничной, 100 г овсяной муки, 60 г сахарного сиропа и соль. Растопите 50 г масла, соедините с 2 взбитыми яйцами, положите подготовленную муку и замесите густое тесто.
Раскатайте его на посыпанной мукой доске, нарежьте стаканом кружочки, положите их на смазанный маслом противень и выпекайте на среднем огне в течение 20 мин.
Печенье:
2 стак. овсяных хлопьев
1 чайная ложка муки
3/4 стакана сах. песку
100 г масла сливочного
2 яйца
1/2 стакана орехов
1 г ванильного сахара, или цедру от 1 лимона или апельсина или 1 ст. ложку ликёра.
Масло с сахаром и ароматическими веществами растереть деревянной лопаточкой до побеления и, растирая, постепенно добавлять по одному яйцу. Когда в массе исчезнут крупинки сахара, добавить овсяные хлопья, предварительно перемешав их с пшеничной мукой и мелко нарубленными, немного поджаренными орехами (арахисом) .
Тесто слегка перемешать и брать чайной ложкой, а другой ложкой выталкивать его на смазанный маслом и посыпанный мукой противень.
После 15-20 минутной выпечки при темп. 170-200°С осторожно снять печенье с противня ножом.
Рецепт печенья из кукурузной муки:
Разотрите 3 яйца с сахаром (120 г) , прогрейте до температуры 45°С и взбейте. Измельчите в "муку" ядра грецких орехов (175 г). В охлажденную яичную массу положите 160 г кукурузной муки и орехи. Замесите тесто и чайной ложкой выложите его на смазанный маслом противень.
Выпекайте печенье из кукурузной муки при температуре 200°С в течение 10 мин.
Кекс:
5 яиц
1 банка сгущенки
2 больших банана
150 г сметаны
1 лимон
пакетик разрыхлителя
300 г пшеничной муки
300 г кукурузной муки
Яйца взбить. Добавить сгущёнку, сметану и потёртый вместе со шкуркой лимон.
Вмешать обычную и кукурузную муку (смешанные с разрыхлителем) .
Осторожно подмешать смородину и порезанные бананы.
Тесто вылить в смазанную форму и запекать на среднем огне до готовности.
Источник: ссылка Кирилл Лещенко (забанен)
(683)
Приятного аппетита.