соли карбоновых кислот
Автор Лариса Набатова задал вопрос в разделе Домашние задания
Какие будут структурные формулы карбоновых кислот и названия? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Рудерфер[гуру]
Карбоновые кислоты — класс органических соединений, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных карбоксильных групп -COOH. Кислые свойства объясняются тем, что данная группа может сравнительно легко отщеплять протон. За редкими исключениями карбоновые кислоты являются слабыми.
Общая формула карбоновых кислот: R-COOH
Простейшие карбоновые кислоты:
НСООН - муравьиная или метановая
СН3СООН - уксусная или этановая
СН3СН3СООН - пропионовая
Производные:
Соли: RCOOM
Хлорангидриды: R-C(O)Cl
Ангидриды [R-C(O)]2O
Амиды RC(O)-NH2
Применение. Кислоты исходные соед. для получения промежут. продуктов орг. синтеза, в частности кетенов, галогенангидридов, виниловых эфиров, галогенкислот. Соли карбоновых кислот и щелочных металлов применяют как мыла, эмульгаторы, смазочные масла; соли тяжелых металлов - сиккативы, инсектициды и фунгициды, катализаторы. Эфиры кислот - пищ. добавки, р-рители; моно- и диэфиры гликолей и полигликолей пластификаторы, компоненты лаков и алкидных смол; эфиры целлюлозы - компоненты лаков и пластмассы. Амиды кислот - эмульгаторы и флотоагенты
КАРБ˜ОНОВЫЕ КИСЛ˜ОТЫ — органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп — СООН; известны одноосновные карбоновые кислоты RCOOH (уксусная, бензойная) , двухосновные R(COOH)2 (щавелевая, фталевая) и многоосновные (лимонная) , где R — органический радикал. Кислые свойства объясняются тем, что карбоксильная группа может отщеплять протон. Карбоновые кислоты слабее минеральных кислот, образуют соли и замещением группы ОН — галогенангидриды, амиды, сложные эфиры. Низшие карбоновые кислоты в безводном виде и в виде концентрированных растворов раздражают кожу и вызывают ожоги, особенно муравьиная кислота и уксусная кислота. Карбоновые кислоты получают омылением жиров, окислением спиртов, альдегидов, углеводородов. Муравьиную и уксусную кислоты применяют при крашении и печатании тканей; уксусную кислоту и уксусный ангидрид — в производстве ацетилцеллюлозы. В медицине используют салициловую кислоту, n-аминосалициловую кислоту (ПАСК) . Некоторые карбоновые кислоты являются биогенными стимуляторами. Высшие жирные карбоновые кислоты применяют при производстве мыла, лаков и красок, поверхностно-активных веществ, в производстве каучуков, как пластификаторы в производстве резин.