ядовитые ягоды и грибы

Ответ от Николай Матвеев[гуру]
1. Есть в интернете сайты о грибах, фото грибов, есть литература- все можно предварительно изучить.
2. Брать для начала в лес опытного грибника.
3. Съедобные грибы, как правило, наиболее привлекательны на вид, и если среди похожих грибов Вы обнаружили червивые, то они не ядовиты. (Но бывает муха не распознает мухомор к примеру и откладывает там яйца- в результате и мухоморы бывают червивыми!!! )
4. Можно надрезать шляпку и попробовать языком на вкус, если "мясо" негорькое, гриб не ядовит, но возможно он условно съедобен- то есть низкосортный или его нужно несколько раз отварить перед употреблением. Запах от гриба не должен быть тошнотворным. Перед тем как пробовать на вкус, нужно знать что такое "бледная поганка"- в наших лесах это смертельно ядовитый гриб. Другие грибы могут убить, только в больших дозах. А в основном понос, рвота, глюки.
5. Слизни обгладывают только вкусные съедобные грибы. То есть следы от слизней на шляпке и сами слизни- признак съедобности.
6. Собирать грибы нужно в экологически чистых местах подальше от дорог, заводов, города и т. д., , т. к. токсины опасны для жизни даже в съедобных грибах.
7. Есть правило- сомневаешься не бери или бери, клади в отдельный пакет, но покажи опытному грибнику.
Источник: Личный опыт