Йогурт с фруктами
Автор Просто Любовь задал вопрос в разделе Готовим в ...
Если приготовить йогурт в мультиварке, можно фрукты сразу положить? Банан например7 и получил лучший ответ
Ответ от Alfa omega[гуру]
Доброй ночи.
Не стоит добавлять фрукты сразу. Молоко превращают в йогурт бактерии молочнокислого брожения, если живые бактерии, находящиеся в йогурте ( в закваске) , сталкиваются с сахаром из фруктов, они быстренько переключаются с лактозы на фруктозу и начинают сбраживать фрукты, а не ферментировать молоко. А тепло от мультиварки только ускорит этот процесс. И в результате вы можете получить жидковатую молочную субстанцию с подкисшими ягодами.
На производстве, если в йогурт действительно кладут настоящие фрукты, то попадают они туда не свежими, а предварительно обработанными. Поэтому фрукты и не бродят ( не киснут) . Конечно, можно сделать нечто подобное и в домашних условиях, скажем, прокипятить кусочки персика или банана, но - зачем, если при этом они потеряют большинство полезных элементов. Лучше добавить любимые фрукты в уже готовый йогурт, так будет чувствоваться вся "фруктовая гамма " вкуса и все витамины сохранятся.
Спасибо большое за этот комментарий . Сделала йогурт без фруктов - вкуснятина получилась, повторила, но уже с бананом и разочаровалась. Теперь понятно почему.
Готовлю йогурт только в йогуртнице. Ещё когда йогуртницу выбирала - читала много отзывов. И прочитала, что при приготовлении йогурта в этой модели, что у меня, можно класть фрукты сразу - так получается вкуснее. Так и делаю. Самый вкусный йогурт получается, если добавить бананы (пробовала и с цитрусовыми, и с клубникой, вишней, разными видами варенья) .
Всё зависит от качества молока. Если молоко хорошее - йогурт получается густым и вкусным.
Думаю, так-же можно сделать и с йогуртом в Мульте.
можно! Ничего не произойдёт и не взорвётся.
НО!! ! йогурт готовится без фруктов, они добавляются потом, по секрету вам так скажу))
Йогурт можно приготовить в любой мультиварке на режиме Подогрев.
Смешайте поллитра молока и поллитра сливок, вскипятите и остудите до теплого состояния.
Вмешайте две баночки Активии без добавок, разлейте по маленьким баночкам, накройте их пленкой.
В чашу мульти налейте воды, подогрейте ее до температуры 38 градусов и постелите на дно плотную полотняную салфетку. Поставьте на нее баночки, чашу мульти закройте и подержите на режиме Подогрев час. Потом мультю отключите и оставьте на ночь. Утром у вас будет йогурт.
а йогурт разве варят...
Как полезнее готовить овсянку? варить, или просто с вечера заливать кефиром или йогуртом?
Полезный завтрак
Исключительно полезный, необыкновенно вкусный завтрак из овсянки и
подробнее...
Как приготовить йогурт в йогуртнице?
Ингредиенты
Молоко 1 л
Йогурт ДАНОН-АКТИВИЯ 3 ст. л.
Способ приготовления
как зделатьт йогурт в домашних условиях
можно в термосе или в йогуртнице
Что понадобится, чтобы приготовить йогурт в термосе
как приготовить йогурт в йогуртнице с помощью бифидумбактерин
Молоко 1 л
Йогурт ДАНОН-АКТИВИЯ 3 ст. л.
Для приготовления йогурта используется молоко,
подробнее...
подскажите, какая марка йогурта действительно полезна?
Любая марка, на упаковке которой действительно стоит слово "Йогурт", а не производные от него типа
подробнее...
Как правильно приготовить йогурт в йогуртнице, что бы не отделялась сыровотка?
Ингредиенты
Молоко 1 л
Йогурт ДАНОН-АКТИВИЯ 3 ст. л.
Способ
подробнее...
рецепт домашнего йогурта. у кого есть йогуртница поделитесь рецептом вашего приготовления.
1/2 стакана (65 г) нежирного молочного порошка (необязательно)
1/2 стакана (80 мл) молока
подробнее...
я очень резко начала поправляться подскажите диету или что делать чтобы похудеть или хотя бы не поправляться
- постарайся не есть после 5 вечера (если можешь, после 4). После этого времени только кефир.
как приготовить кефир в йогуртнице
Молоко 1 л
Йогурт ДАНОН-АКТИВИЯ 3 ст. л. Для приготовления йогурта используется молоко, если
подробнее...
Посоветуйте, пожалуйста, рецепт вкусного и полезного вегетарианского блюда для ребёнка?
Признаться, я бы детей (и не только! ) сплошь вегетарианскими блюдами и кормил бы! Ибо - полезно!)
подробнее...
Что можно съесть на ужин после тренировки ?
Кушать нужно, чтобы энергию восстановить. После тренировки вашему организму нужны белки и углеводы,
подробнее...
как делают пирог с фруктами и желе?
Торт с фруктами и желе
для основы: яйцо - 3 шт. ; сахар - 2/3 чашки; мука - 1 1/4 чашки;
подробнее...