Как заменить сухие дрожжи на свежие
Автор Илья Павлов задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
для хлебопечек:в каких пропорциях заменять сухие дрожжи на обыкновенные?... и получил лучший ответ
Ответ от Нэлля Александровна Григорьева[гуру]
Проверено и гарантирую!
Если вместо сухих быстрорастворимых дрожжей использовать свежие прессованные дрожжи - их надо предварительно растолочь и размешать в 1,5-2ст. л. теплого молока и оставить в теплом месте на 20мин. Расчет количества дрожжей: на 500г муки - 10г свежих прессованных дрожжей или 1,5ч. л сухих быстрорастворимых дрожжей. ИЛИ: 2ч. л. сухих дрожжей = 12г свежих дрожжей
Ответ от Брэд питт[гуру]
ссылка
ссылка
Ответ от Ёhild of the sun[гуру]
Там сухие указываются
Там сухие указываются
Ответ от Вань ка[гуру]
обыкновенно булка 1кг 1,5-2 чайных ложки сухих др.
0,75 1-1.5 ч. л
0,5 1 ч. л
зысыпаются после муки, последними, ( чтоб не было контакта с солью.)
обыкновенно булка 1кг 1,5-2 чайных ложки сухих др.
0,75 1-1.5 ч. л
0,5 1 ч. л
зысыпаются после муки, последними, ( чтоб не было контакта с солью.)
Ответ от Елена[гуру]
Лучше не заменять, потому что хлеб может не получиться. Просто условия для подъёма теста у этих дрожжей разные. А хлебопечка рассчитана только на сухие дрожжи.
Лучше не заменять, потому что хлеб может не получиться. Просто условия для подъёма теста у этих дрожжей разные. А хлебопечка рассчитана только на сухие дрожжи.
Ответ от Ruslanа Руслана[гуру]
хлеба у вас не получится если заменить сухие на обычные.
хлеба у вас не получится если заменить сухие на обычные.
Ответ от Ўрий[мастер]
Одну чайную ложку сухих дрожжей заменял на 8 грамм прессованных. Хлеб получался хуже чем на сухих, сильно пористый.
Одну чайную ложку сухих дрожжей заменял на 8 грамм прессованных. Хлеб получался хуже чем на сухих, сильно пористый.
Ответ от Наталия Савинкова (Самохина)[активный]
Не советую. Хлеб плохо поднимается, пахнет дрожжами (если не добавить ванилин) . Китайские ( не японские) печки вообще не пекут с такими дрожжами. Да и зачем?
Не советую. Хлеб плохо поднимается, пахнет дрожжами (если не добавить ванилин) . Китайские ( не японские) печки вообще не пекут с такими дрожжами. Да и зачем?
Ответ от Kornianna korni[гуру]
ну что за глупости! я всегда пеку на свежих дрожжах, на сухих - очень редко, они у меня лежат на тот случай, если не успела купить свежие
На свежих хлеб лучше подходит!
Расчет количества дрожжей:
* на 500г муки - 10г свежих прессованных дрожжей или 1,5ч. л сухих быстрорастворимых дрожжей.
* 2ч. л. сухих дрожжей = 12г свежих дрожжей
Вот здесь почитайте про дрожжи и как их использовать для выпечки хлеба в хлебопечке -
ну что за глупости! я всегда пеку на свежих дрожжах, на сухих - очень редко, они у меня лежат на тот случай, если не успела купить свежие
На свежих хлеб лучше подходит!
Расчет количества дрожжей:
* на 500г муки - 10г свежих прессованных дрожжей или 1,5ч. л сухих быстрорастворимых дрожжей.
* 2ч. л. сухих дрожжей = 12г свежих дрожжей
Вот здесь почитайте про дрожжи и как их использовать для выпечки хлеба в хлебопечке -
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: для хлебопечек:в каких пропорциях заменять сухие дрожжи на обыкновенные?...
спросили в Дрожжи Свежий
Сколько грамм сухих дрожжей заменяют 30г свежих?
Смотря какие сухие дрожжи. На 1 кг муки надо 25-30г свежих дрожжей (для теста) , сухих дрожжей
подробнее...
Сколько грамм сухих дрожжей заменяют 30г свежих?
Смотря какие сухие дрожжи. На 1 кг муки надо 25-30г свежих дрожжей (для теста) , сухих дрожжей
подробнее...
Чем сухие дрожжи отличаются от прессованных, из чего сухие состоят и которые лучше?
Прессованные - это блоки (по 50, 100 г или 1 кг) , завернутые в специальную бумагу. У прессованных
подробнее...
спросили в Сафи
Если для теста надо 40-50 граммов дрожжей, то сколько взять сухих?
Соотношение свежих и сухих дрожжей
Дрожжи сухие "Д-р Октер" пакетик 7 г - 25 г свежих
Если для теста надо 40-50 граммов дрожжей, то сколько взять сухих?
Соотношение свежих и сухих дрожжей
Дрожжи сухие "Д-р Октер" пакетик 7 г - 25 г свежих
спросили в Другое Otokar
как сопоставить сухие дрожжи с обычными?
на 11 г сухих дрожжей приходится примерно 50-60 г живых сырых дрожжей, сухие дрожжи несмотря на то,
подробнее...
как сопоставить сухие дрожжи с обычными?
на 11 г сухих дрожжей приходится примерно 50-60 г живых сырых дрожжей, сухие дрожжи несмотря на то,
подробнее...
Как замесить тесто для осетинского пирога? (не дрожжевое)
РЕЦЕПТ ХИЧИНА
ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ.
Рецепт хичинов на 3-4 человека
ТЕСТО:
Берем 300
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Дайте рецепт опарных блинов с пшеничной мукой и сухими дрожжами!!! пожайлуста!!
БЛИНЫ "ФАНТАСТИЧЕСКИЕ".
Обалденно вкусные дрожжевые блины по рецепту моей бабушки.
Очень
подробнее...
спросили в Дрожжи Сухие
Соотношение сухих дрожжей к живым
Все мы разные и пристрастия у нас тоже разнятся. Кто-то любит работать с сухими дрожжами, а другой
подробнее...
Соотношение сухих дрожжей к живым
Все мы разные и пристрастия у нас тоже разнятся. Кто-то любит работать с сухими дрожжами, а другой
подробнее...
спросили в Дрожжи Свежий
Сколько сухих дрожжей в ста граммах свежих?
Свежие (прессованные) и сухие дрожжи взаимозаменимы.
Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей
подробнее...
Сколько сухих дрожжей в ста граммах свежих?
Свежие (прессованные) и сухие дрожжи взаимозаменимы.
Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей
подробнее...