Автор Ѐоман Бояркин задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Прянность или приправа Зара и получил лучший ответ
Ответ от Бабка Ёжка[гуру]
не знаю, как с описанием, а применяю я её - в плов добавляю. Ну очень хороша она в нём.
Ответ от Ђаня[гуру]
не зара, а зИра)
(semena_kumina)&ID=146
не зара, а зИра)
(semena_kumina)&ID=146
Ответ от Ласковая стервочка[гуру]
Зира (кумин или каммун, АЖГОН)
Описание Зира - сушеные семена пряной травы Cuminum cyminum, семейства петрушки. Это одна из самых популярных в Азии пряностей, являющейся семенами индийского тмина. Он отличается от нашего тмина более мелким размером и темной окраской. Кроме того он обладает более резким, сильным и приятным ароматом. Исторически Иран был главным производителем зиры, но в настоящее время ее поставляет Индия, Сирия, Пакистан и Турция. Зира бывает 4 видов: персидская, кирманская, сирийская и набатейская. Использование Используется для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. Аппетитный вкус преобретает сдобренные зирой картофельные супы, рыба, овощные салаты, жареные, запеченные и тушеные блюда из свинины. Ни один среднеазиатский плов не обходится без зиры. Зира является важным ингредиентом порошка чили, также содержится в смесях специй гарам масала, карри и бахрат. Фольклор В Средние века существовало суеверие, по которому зира спасает куриц и возлюбленных от блуждания. Также считалось, что жениха и невесту, пронесших через всю церемонию бракосочетания зерно тмина, ожидает счастье...
Зира (кумин или каммун, АЖГОН)
Описание Зира - сушеные семена пряной травы Cuminum cyminum, семейства петрушки. Это одна из самых популярных в Азии пряностей, являющейся семенами индийского тмина. Он отличается от нашего тмина более мелким размером и темной окраской. Кроме того он обладает более резким, сильным и приятным ароматом. Исторически Иран был главным производителем зиры, но в настоящее время ее поставляет Индия, Сирия, Пакистан и Турция. Зира бывает 4 видов: персидская, кирманская, сирийская и набатейская. Использование Используется для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Является важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. Аппетитный вкус преобретает сдобренные зирой картофельные супы, рыба, овощные салаты, жареные, запеченные и тушеные блюда из свинины. Ни один среднеазиатский плов не обходится без зиры. Зира является важным ингредиентом порошка чили, также содержится в смесях специй гарам масала, карри и бахрат. Фольклор В Средние века существовало суеверие, по которому зира спасает куриц и возлюбленных от блуждания. Также считалось, что жениха и невесту, пронесших через всю церемонию бракосочетания зерно тмина, ожидает счастье...
Ответ от LISA[гуру]
Это обыкновенный тмин.
Это обыкновенный тмин.
Ответ от я Елена[гуру]
Это приправка- зира. ( семена кумина) . Обожаю просто. Сыплю во все блюда из мяса, фарша.
Это приправка- зира. ( семена кумина) . Обожаю просто. Сыплю во все блюда из мяса, фарша.
Ответ от Maistatiana[активный]
не зара, а зира, очень хорошо добавлять в плов получаеться интересный вкус
не зара, а зира, очень хорошо добавлять в плов получаеться интересный вкус
Ответ от Marina[гуру]
зира)) ) похожа на тмин- но запах другой... в плов и блюда из фарша-но в меру
зира)) ) похожа на тмин- но запах другой... в плов и блюда из фарша-но в меру
Ответ от Ёбежавшая Невеста[гуру]
Плов и мясо
Плов и мясо
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Прянность или приправа Зара