зависимость температуры кипения от давления воды

Ответ от ЛyчщeЧeмAнгeль[гуру]
Температура кипения напрямую зависит от давления, которое оказывается
на поверхность жидкости. Это объясняет зависимостью давления
насыщенного пара от температуры. Пузырьки пара постоянно растут. Рост
продолжается до тех пор, пока давление насыщенного пара внутри него не
будет превосходить давление жидкости. Такое давление складывается из
внешнего давления и гидростатического давления жидкости.
Если внешнее давление увеличивается, значит, температура кипения также будет увеличиваться!
Каждый
взрослый человек знает, что вода начинает кипеть при температуре равной
сто градусов Цельсия. Необходимо помнить, что такая температура кипения
будет при нормальном атмосферном давлении, которое равно 101 кПа. Если
давление будет увеличиваться, температура кипения изменится.
При
уменьшении внешнего атмосферного давления, температура кипения
уменьшится. В горной местности вода закипает при температуре равной
девяносто градусов. Поэтому людям, которые проживают на данной
территории необходимо больше времени, чтобы приготовить пищу. Жители
равнины смогут приготовить еду значительно быстрее. При низкой
температуре кипения невозможно сварить обычное яйцо, так как белок не
может свернуться, если температура ниже 100 градусов.
Каждая
жидкость имеет собственную температуру кипения, которая зависит от
давления насыщения пара. При повышении давления насыщения пара,
температура кипения уменьшается.