Автор Л задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Что такое желейный сахар? и получил лучший ответ
Ответ от Tina Kelven[гуру]
Это сахар, содержащий пектин - натуральное желирующее вещество, которое производят из фруктов, чаще из яблок. Такой сахар добавляют в варенье и оно загустеет в 2-3 раза быстрее (то есть, его долго не надо варить) . С одной стороны - хорошо, фрукты не теряют цвет и витамины сохраняются, но классическое варенье немного другое на вкус и по консистенции. Я один раз купила, сварила и нам не очень понравилось, поэтому предпочитаю варить по классическому рецепту.
Ответ от Tamara.[гуру]
ну он тк и называется-просто варенье становится как мармелад или повидло. у нас продается такая фигня.
ну он тк и называется-просто варенье становится как мармелад или повидло. у нас продается такая фигня.
Ответ от VASYA NETWORK[гуру]
скорее всего желейный в сахаре "Мармелад"
скорее всего желейный в сахаре "Мармелад"
Ответ от Ольга[гуру]
Это, похоже, желирующее вещество. Сахар с фруктозой. Я последнее время варенье варю и добавляю это средство (забыла фирму. Пакетики специальные продают желфикс называется) . Варенье с ним супер получается. Туда еще лимонная кислота входит. Сахару в варенье гораздо меньше класть нужно. И оно очень приятное получается. Чуть-чуть желированое.
Это, похоже, желирующее вещество. Сахар с фруктозой. Я последнее время варенье варю и добавляю это средство (забыла фирму. Пакетики специальные продают желфикс называется) . Варенье с ним супер получается. Туда еще лимонная кислота входит. Сахару в варенье гораздо меньше класть нужно. И оно очень приятное получается. Чуть-чуть желированое.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что такое желейный сахар?