родина сала

Ответ от Каролинка[гуру]
Родиной сала принято считать Италию. Именно там около трех тысяч лет назад зародилась традиция использовать свиной жир в качестве дешевой и очень калорийной пищи для рабов, которые трудились на мраморных каменоломнях. Со временем этот продукт распространился по всему миру и приобрел статус национального достояния во многих странах. В частности, соленое свиное сало стало традиционным и высоко ценимым пищевым продуктом в Украине, где его приготовление превратилось в настоящее кулинарное искусство. Многие справедливо отмечают, что вкуснее сала, чем в украинских селах и деревнях, найти сложно где-либо еще. Таким образом, хотя исторические корни продукта ведут в Древнюю Италию, свою наибольшую популярность и культурную значимость он обрел именно в восточноевропейской кухне.