шашлык из карпа

Ответ от Cергей С[гуру]
Шашлык из карпа
Состав:
- 800 гр. филе карпа;
- 1 банка консервированных кусочков ананаса;
- 2 сладких перца;
- 2 ст. ложки сахара;
- 2 ст. ложки винного уксуса;
- 2 ст. ложки томатного соуса;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- соль по вкусу;
Ананасы достать из банки, рыбу нарезать небольшими кубиками. Перец нарезать кусочками, очистив от семян и плодоножек. Деревянные шампуры вымочить 2 часа в воде. Затем нанизать на них, чередуя, кусочки перца, рыбы и ананаса и поместить в широкую, но не глубокую посуду.
Соевый и томатный соус смешать с ананасовым соком их банки, сахаром, уксусом и солью. Залить полученным маринадом шашлыки, накрыть посуду крышкой и убрать в холодильник на 3 часа.
Жарить шашлыки на решетке гриля, постоянно сбрызгивая маринадом.