карп на решетке на углях

Ответ от Џровые[гуру]
Необходимые для приготовления блюда продукты: - 500-700 г филе рыбы; - лимоны (1 или 2); - пучок зелени (петрушка, укроп, базилик) ; - соль, перец черный молотый. Процесс приготовления блюда • Крупно нарезать вымытое и обсушенное рыбное филе, сбоку на каждом куске сделать несколько надрезов по диагонали и в каждый надрез вложить ломтик лимона. Поперчить (можно использовать смесь перцев) . Положить куски рыбы на решетку и запекать над горячими углями 5-7 минут (пока на рыбе не появится румяная корочка) . Только тогда можно солить и украшать блюдо веточками зелени – шашлык из рыбы на решетке готов! • Как бы ни был вкусен шашлык, приготовленный по вышеописанной технологии, шашлык из рыбы на решетке можно приготовить и по-другому. К списку необходимых ингредиентов нужно прибавить: - 2 луковицы; - 100 г сметаны. Надрезов на кусках рыбного филе делать не нужно. Вместо этого их обмазывают сметаной и кладут на решетку мангала, перекладывая кольцами предварительно почищенного и нарезанного лука. Время жарки – такое же, как и в предыдущем рецепте. Готовый шашлык из рыбы на решетке солят, украшают зеленью и кружочками нарезанного лимона. • Еще один рецепт рыбного шашлыка на решетке – карп с чесноком! Взять: - свежего карпа — 800 г; - чеснок — 5 зубчиков; - масло растительное — 50 г; - соль, перец черный молотый. Карпа чистят, крупно нарезают, натирают чесноком (предварительно истолченным) обмазывают растительным маслом и перчат. После этого запекают на решетке так, как было описано ранее. Шашлык из рыбы на решетке | Советы хозяюшкам