сколько хранится

Ответ от янна к.[гуру]
Мое личное мнение: с утра лучше испечь мясной пирог (он скоропортящийся и мясные пироги вкуснее именно свежие, не полежавшие 12 и более часов) и пирог, у которого "сырая", влажная начинка - иначе за ночь он размокнет. Хотя некоторым такие размокшие пироги нравятся - тесто вкусами начинки пропитывается. Я бы лимонный пирог и кекс испекла бы вечером, шарлотку не знаю, никогда не пекла, но у нее, по-моему, как раз влажная начинка, поэтому оставила бы на утро. Опять же слоенный пирог - испечете вечером, к утру тесто станет мягким, если с утра - будет хрустящим - короче, это дело вкуса. Испеченный с вечера пирог из слоенного теста выложить в один слой на тарелке и лучше ничем на ночь не закрывать, кекс и дрожжевое тесто после остывания можно накрыть тканью или полотенцем, чтобы конденсат не собирался и в тоже время выпечка не сохла так быстро. На верность своего совета не претендую, но я бы сделала так.