сосиски на костре

Ответ от Владислав Газетдинов[гуру]
Чтобы приготовить сосиски на костре, жарьте их над тлеющими углями, а не в открытом огне. В противном случае они быстро обуглятся снаружи и останутся сырыми внутри. Готовить можно на металлической решетке или нанизав на очищенную от коры деревянную палочку. Перед жаркой обязательно сделайте на сосисках несколько проколов, чтобы они не лопнули от жара и не упали в костер. Также можно разрезать их пополам и сделать крестообразные надрезы на торцах. Во время готовки концы красиво раскроются, и блюдо получится не только вкусным, но и аппетитным на вид. Периодически поворачивайте их для равномерного пропекания до появления румяной корочки.