вкусно пожарить картошку

Ответ от Гуля ******[гуру]
Главное не накравать крышкой, на среднем огне и не так часто мешать

Ответ от Анна Фильгус[мастер]
Подсказываю.
В раскаленную сковороду наливаешь немного масла растительного (лучше нерафинированного) , совсем капелюху. Затем добавляешь предварительно нарезанное кубиками 1*1 см свинячье сало-готовишь шкварки. Когда подрумянятся высыпаешь туда же нарезанную соломкой картошку и репчатый лук полукольцами. Подсаливаешь по вкусу.
Жаришь до готовности. Минут за 5 до готовности добавляешь мелко нарезанный укроп.
Попробуй! Мне очень нравится, хоть и вредно! А то, что вредно всегда вкусно!!

Ответ от Jen[гуру]
Катрофель тру на тёрке брусочками, закладывать в сильно нагретые жиры, осторожно - сильно брызжет. Жарю на смеси жиров ( куриный+свиное сало) на сильном огне, редко помешиваю (после зажаривания нижнего слоя, только внимательнее, а то сгорит) , солить когда немного поджарится. В конце добавить лук и немного чеснока. И ещё, очень жирные блюда, конечно, мало кто любит, да и вредно это, но если жиров будет слишком мало, картошка будет сухой и скорее подгоревшей, чем поджаристой. Ищите золотую середину и дерзайте. Удачи!!

Ответ от Ђрушка[гуру]
на сливочном масле, крышкой не накрывай и перемешивай поменьше. и клади не очень много. чтобы не вываливалась и было удобно мешать. добавь мелконарезанный лук (репчатый), и в конце зелень. закрой крышкой и пусть постоит минут5.можно кушать.
некоторые добавляют вегетту. я не люблю. для картошки по деревенски

Ответ от Диана Матыцина[новичек]
Картошку выложить на сковородку когда масло хорошо наколится. Жарить не закрывая крышкой. переворачивая по мере прожаривания. Посолить в конце, иеще можно выдавит чесночек в чашку, налить чуть-чуть воды, перемешать и вылить на картошку. ВОТ теперь накрыть крышкой. Беги жарь!!

Ответ от Лелька[гуру]
Главное три заповеди вкусной картошки с корочкой
1) достаточное кол-во хорошо разогретого масла
2_ как можно реже перемешивать
3) ,,,и самое главное СОЛИТЬ в самом конце жарки (соль размягчает)

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]