картошка с грудинкой

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Натереть на крупной терке, посолить, выложить не слишком толстым слоем на сковороду и жарить "блинчиками" до поджаристой корочки с обеих сторон. Можно кушать со сметанкой. Cууупер!!!

Ответ от Анна[активный]
самое главное сначала не накрывать крышкой и не солить все это только минут за пять до готовности --удачи!!

Ответ от Ирина недосек[гуру]
пожарить кусочки грудинки или сало свинное, добавить картофель а потом и лучок мелко порезанный, а можно просто на масле (любом)

Ответ от Migel[гуру]
с рыбой

Ответ от ВероNika[гуру]
нарезать кружочками, обсушить, выложить на дно сковородки в 1 слой, обжарить в 2 сторон. Вкусно и красиво при подаче.

Ответ от N@t@li Iv@nov@[гуру]
Картошку очистить, обсушить полотенцем и обжаривать в большом количестве растительного масла. Масло должно быть сильно разагрето, иначе картошечка прилипнет к сковородке и не получется румяная корочка. При обжарке не накрывайте сковородку крышкой, прикрытая картошка впитает много масла. Солить и добавлять лук - когда начнёт подрумяниваться корочка.

Ответ от Елена[гуру]
Секрет простой побольше масла

Ответ от Леопардочка[эксперт]
просто пожарить на сковороде вместе с луком, сначала не накрывать крышкой и на большом огне, а потом посыпать чесночком и накрыть крышкой. И через пару минут просто обалденный запах, а вкус.... ммммммм

Ответ от Игорь и[гуру]
просто... .
в середине жарки картошки, вываливаете в нее обжаренную морковку (на терке стружкой) и довести до готовности... .
морковки жалеть не надо....)))))))

Ответ от Незнакомка[гуру]
Господи! Сколько же рецептов - и мукой посыпать и яйцами залить - читаешь и смеешься! А если хочется просто жареной картошки из детсва! Надо достать (если не выкинули () старую чугунную сковородку и просто пажарить на подсолнечном масле до жаренок!

Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Все очень просто! Нарезанную брусочком картошку, сначала сложить в дуршлаг и промыть холодной водой, что бы смыть лишний крахмал. Сковородку с растительным маслом разогреть, масла жалеть не стоит. Вывалить в нее картошку и регулярно перемешивать вовремя жарки. Солить, в самом конце жарки, иначе картошечка получится вареной! Желаю удачи!

Ответ от Ольга Губанова[гуру]
С мясом;
с чесноком,
И еще вот: Чтобы картофель, обжаренный в масле тонкими ломтиками, стал хрустящим, солят его совсем го­товым. Картофель обжарится быстрее, если опустить его сырым на несколько минут в горячую воду. Жареный картофель хорошо подрумянится, если его предварительно слегка посыпать мукой. Картофель жарят на предварительно разогретой сковороде сначала на сильном огне, потом его умень­шают. Перед жареньем картофель следует обсушить на салфетке, так как влага замедляет образование ко­рочки.
Картофель жареный Жареный картофель
Картофель можно жарить сырой или предварительно сваренный. Более сочным и вкусным картофель получается при жарении в сыром виде, но для жарения сырого картофеля требуется несколько больше времени, чем для вареного.
Вареный картофель нужно нарезать ломтиками, положить нетолстым слоем на разогретую с маслом сковороду, добавить соли и обжаривать, перемешивая на сильном огне в течение 5-10 минут. Готовый картофель посыпать зеленью петрушки или укропом.
Сырой картофель жарится так же, как и вареный, но его, помимо этого, можно жарить, , погружая в разогретый жир. В этом случае картофель можно нарезать ломтиками, брусочками или соломкой. После нарезки промыть, высушить на салфетке и, опустив. в жир (фритюр) , жарить, помешивая, до образования румяной корочки, 10-12 минут. Готовый картофель вынуть шумовкой и положить на сито или друшлак и посолить.
Картофель жареный со шпиком
Шпик нарезать кубиками и поджарить на сковороде до тех пор, пока не вытопится часть жира. После этого положить сырой, нарезанный ломтиками картофель и лук и жарение продолжать, пока картофель будет готов.
При жарении вареного картофеля лук поджарить вместе со шпиком, а затем положить нарезанный ломтиками картофель и жарить, пока картофель не подрумянится.
Картофель 1 кг
Сало-шпик 125 г
Лук репчатый 2 головки
Жареный картофель с яйцами
Очищенный и сваренный картофель нарезать ломтиками и обжарить на масле. Яйца отбить в кастрюлю, добавить молоко, соль и хорошо размешать. Обжаренный картофель залить яйцами и запечь.
Картофель 1 кг
Масло 2 ст. ложки
Яйцо 3 шт.
Молоко 1 стакан

Ответ от Ўлия Тимошенко[гуру]
Я режу картофель и кладу его на бумажные полотенца. Если ломтики картошки обсушить и избавить от лишнего крахмала, то получится гораздо вкуснее. А жарю на смеси масел: кукурузного и сливочного. Так вкуснее.

Ответ от Наталья Бу[гуру]
сначала без крышки, чтоб не развалилась, потом под крышкой, лучку добавить и посолить в конце

Ответ от Lizetta[гуру]
можно чем-нибудь сдобрить

Ответ от Маришка[гуру]
посыпать Вегеттой и пожарить на слив. масле. Солить не надо так как в приправе уже есть соль

Ответ от Ёкрыто скрытый[новичек]
С маслом...

Ответ от DIMA[эксперт]
когда сам готовишь, в любом случае вкусно))

Ответ от Огненная Кошка....[гуру]
На сковороде!! ! А потом можно добавить грибов... сметаны.... ууууууууууу.. . вкусняшка.. . пойду жарить

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]