Автор Irina pretty задал вопрос в разделе Образование
альгинат натрия полное описание! и получил лучший ответ
Ответ от NS[гуру]
Альгиновая кислота (E400) — полисахарид, вязкое резиноподобное вещество, извлекаемое из бурых водорослей (лат. Phaeophyceae, ламинария японская (лат. Laminaria japonica Aresch)). Содержание альгиновой кислоты в ламинарии колеблется от 15 до 30%.
Альгиновая кислота нерастворима в воде и в большинстве органических растворителей. 1 часть альгиновой кислоты адсорбирует 300 весовых частей воды, что обуславливает её применение как загустителя.
Альгинаты — соли альгиновой кислоты, в частности: альгинат натрия (E401), альгинат калия (Е402), альгинат кальция (Е404).
Альгинаты калия и натрия в воде образуют коллоидные растворы, в отличие от нерастворимой альгиновой кислоты.
Альгиновая кислота представляет собой полимерную цепь состоящую из двух мономеров — остатков полиуроновых кислот (D-маннуроновой и L-гулуроновой) в разных пропорциях, варьирующихся в зависимости от конкретного вида водорослей. Альгинаты в организме человека не перевариваются и выводятся через кишечник.
Альгиновая кислота и альгинаты широко применяются в медицине (в качестве антацида) и как пищевые добавки (загустители). Альгиновая кислота выводит из организма тяжёлые металлы (свинец, ртуть и др. ) и радионуклиды. Многие целебные свойства морской капусты объясняются именно альгиновой кислотой.
Что такое альгиновая чёрная икра?
Икра альгиновая - натуральный продукт, изготавливаемый из морских водорослей.
Какие морские водоросли съедобны? Чем они полезны?
Морские водоросли — растения группы Algae. Биологи насчитали свыше 30 тысяч видов и скрупулезно, в
подробнее...
Чем интересны бурые водоросли?
В океане растет бурая водоросль, которая имеет ботаническое название Macrocystis Pyrifera. Ее часто
подробнее...
Купила специальные водоросли для приготовления суши, они очень сухие, чем их надо смачивать чтобы при приготовлении?!
Если водоросли очень сухие, они ненадолго замачиваются в воде.
Воду, в которой замачивались
подробнее...
Чем альгинатные маски отличаются от остальных косметических масок? И что значит слово альгинат?
Вика! Это шикарнейшие, универсальные маски. Состоят из солей альгиновой кислоты, которые в большом
подробнее...
сколько мкг йода в 100гр морской капусты?
Химический состав.
Морская капуста содержит
- йод (2,7-3%) в виде йодидов и
подробнее...
Что такое сивидал? Способ его применения? Сколько стоит этот препарат?
Диетический пищевой продукт «Сивидал» производится из бурой макроводоросли Ламинария Японская по
подробнее...
Какие вы знаете лекарственные препараты из бурых водорослей?
1. Из самых распространенных и самых древних представителей флоры Земли, какими являются бурые
подробнее...
Что такое альгинат натрия в косметологии и чем полезны альгинатные маски?
В конце прошлого века, в 1883 г. англичанин Стенфорд впервые открыл в составе бурых морских
подробнее...
Что такое ламинария ?
Ламинария сахаристая (морская капуста, келп) - дальневосточная водоросль. Ламинария использовалась
подробнее...
Подскажите пожалуйста, какие выбрать таблетки для похудения?
«Диетароз» (30 саше)
Лечебные свойства ламинарии известны с давних времен и обусловлены
подробнее...
можно ли отравиться от мороженного ?
Можно !
(Вот вам список и расшифровка остальных пищевых добавок, которые встречаются в
подробнее...
какую пользу может принести морская капуста при сахарном диабете
В прозрачных водах морей растут и колышутся бурые водоросли, которые мы называем ламинарией или
подробнее...
Кому помог Диетол-Композитум (гомеопатия)?
«Диетароз» (30 саше)
Лечебные свойства ламинарии известны с давних времен и обусловлены
подробнее...
как лечить трофические язвы?
Лечение Т. я. обусловлено причиной их возникновения. Назначают средства, улучшающие микроциркуляцию
подробнее...