Армянский лаваш рецепт с начинкой
Автор Просто Ольга задал вопрос в разделе Вторые блюда
Кто знает рецепты начинок для армянских лавашей? и получил лучший ответ
Ответ от ALEKSA_[гуру]
... Рулеты из лаваша, очень много вариантов, самые разнообразные начинки
1. Тёртый сулугуни, майонез, кинза.
2. Намазать лаваш мягким плавленным сыром, посыпать мелкорублеными варёными яйцами, зеленью, крабовыми палочками, положить тонкие ломтики свежего огурца.
3. Творог, орехи, куриное мясо смешать, посолить, поперчить, если смесь густая - добавить сметану или майонез, намазать на лаваш.
4. Намазать лаваш мягким плавленым сыром, посыпать зеленью, мелко раскрошенным лососем (консервой) .
5. Половину лаваша намазать плавленым сыром, вторую половину - печёночным паштетом, варёные яйца порезать кружочками, разложить по краю лаваша на паштет, свернуть со стороны яиц. Лаваш с начинкой свернуть трубочкой, положить в холодильник не меньше чем на полтора часа. При подаче на стол порезать ломтиками толщиной полтора см. Совет: начинка должна быть достаточно густой (не переборщите с майонезом) , иначе тонкий лаваш может размокнуть и порваться.
6. Лучшая начинка для лаваша - шаурма!
7. Сыр Виола плавленый в коробках перемешать с нарезанными укропом и петрушкой, намазать лаваш и свернуть его трубочкой, можно сразу есть, можно в холодильник положить на время.
8. Намазать лаваш майонезом, затем посыпать мелконарезаной ветчиной, укроп, чеснок и все туго свернуть в рулет и в холодильник, потом резать кусочками и с кофе или чаем. Ну, очень вкусно.
9. Сельдь под шубой. Корейская морковка + сыр соломкой + майонез.
10. Мелко порезанные шампиньоны обжарить с луком, потушить в сметане, добавить укроп. Лаваш смазать яйцом, выложить грибы, посыпать тертым сыром, скатать в рулет, порезать на кусочки длиной 5-6 см и запекать в духовке минут 10-15.
11. Намазать лаваш любым плавленым сыром, покрошить крабовые палочки и положить лист салата, можно помидор добавить. Завернуть на 15 мин в холод .
12. В микроволновке с грилем - получается хрустящий очень вкусно. А начинка может быть просто кусочек сыра обычного.
13. Салат огурцы+помидоры+зелень+салат с майонезом и ветчиной в рулетики (только нужно, чтоб на бока рулетов лаваш в 2 слоя был, тогда не протекает).. .и на пикник!
Мясная начинка, ; творог; сыр-любой (можно адыгейский)
Плавленный сырок, огурец - солёный или свежий, крабовые палочки, зелень укропа.
Колбаса любая, свежий огурец, укроп.
еще вкусно майонез, шпроты, мелко порезанный лук.
Можно грибы, куриное филе и майонез. Все перемешать, намазать на лист и свернуть.
листья салата, помидоры, огурцы, куриное филе копченое, либо обжаренное до золотистой корочки, полить кетчупом и майонезом и свернуть, можно добавить лук
Рулетики из лаваша. Промазать лаваш плавленным сыром сливочным, сверху положить листья салата и рыбку (форель) невпритык. Свернуть лаваш. Положить в пакетик одноразовый и убрать в холодильник часа на два, можно на ночь. Очень вкусное и красивое блюдо
Вначале посмотрите что у вас есть холодильнике. В ход может пойти почти все. И мясное (прокрутить из остатков мяса, курицы) фарш. Творог с добавлением сметаны, чеснока, зелени и специй. Консервированную рыбу размять вилкой добавить отварные яйца и зелень. Основа на лаваше майонез (можно и кепчуп, правда смотря какая начинка) , а потом начинки