Автор ?? ??? задал вопрос в разделе Профессиональный рост
химические свойства аскорбиновой кислоты и получил лучший ответ
Ответ от Нейрофизиолог[гуру]
Афродита, вот Вам химические свойства аскорбинки:
аскорбиновая кислота - это белые кристаллы с резким кислым вкусом. Температура плавления аскорбиновой кислоты составляет 192 град. Цельсия (при нормальных условиях) . Аскорбиновая кислота устойчива в твердом состоянии.
Растворимость аскорбиновой кислоты (грамм на 100 мл. растворителя) : 33,3 H2O, 2 EtOH. Аскорбиновая кислота нерастворима в диэтиловом эфире, CHCl3, бензоле, петролейном эфире. Водные растворы аскорбиновой кислоты имеют pH ~ 3; действует как моноосновная кислота. Аскорбиновая кислота мощный восстановитель, легко окисляется многими окислителями.
Водные растворы аскорбиновой кислоты устойчивы при отсутствии кислорода. На воздухе растворы аскорбиновой кислоты устойчивы при pH 5-6, очень неустойчивы при щелочном pH.
Аскорбиновая кислота используется как донор H (водород) в биологических системах при изучении электронного транспорта и для защиты других легко окисляющихся веществ.
Вот на всякий случай хим. формула:
кислоты классификация, применение, химические свойства.
§8.3 Кислоты. Классификация кислот. Химические свойства.
Слова "кислота" и "кислый" не зря
подробнее...
Подскажите, что за растение
Если быть совсем точным: Пассифлора инкарнатная
Passiflora incarnate
Таксон: семейство
подробнее...
Витамин С (аскорбиновая кислота). Кто и когда открыл?
Витамин C (аскорбиновая кислота)
К числу наиболее известных с давних времён заболеваний,
подробнее...
Аскорбиновая кислота расжижает кровь?
Витамин С - растворимый в воде витамин, который распространяется в организме с жидкостью. Наш
подробнее...
Скажите, хозяюшки, какими свойствами гашеная сода отличается от негашеной?
Излишки соды в тесте придают выпечке неприятный привкус. Но не всякой - а лишь той, где мало
подробнее...
Содержит ли лимонная кислота витамин С?
..лимонная кислота и аскорбиновая кислота (более известная под названием ВИТАМИН С) - совершенно
подробнее...
Чем полезна ягод калина, какие лечебне свойства и витамины имеет?
Плоды калины стимулируют сердечную деятельность, усиливают мочеотделение, обладают противомикробным
подробнее...
припорат АЦЦ применение свойства
Инструкция по применению
АЦЦ®: Тройное фармакологическое действие
Муколитическое
химическую формулу вина кто знает?
Загадка вина в том, что путем химического анализа, человек может определить химический состав
подробнее...
Какого химического вещества больше всего в помидоре?
Химический состав помидора
Плоды содержат сахара, пектиновые вещества, органические
подробнее...
Где содержится фолиевая кислота??
Продукты фолиевой кислоты: темно-зеленые овощи с листьями (шпинат, салат-латук, спаржа) , морковь,
подробнее...
Как в медицине используют Володушку золотистую ?
BUPLEURUM AUREUM FISCH.
Семейство зонтичные - Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.)
Какова роль витаминов для организма человека?
Витамины были открыты на рубеже 19-20 веков в результате исследований роли различных пищевых
подробнее...
какие микроэлементы содержит грейпфрукт, полезных для организма?
Грейпфрут богат углеводами, органическими кислотами, микроэлементами, витаминами А, В, Р, С и
подробнее...