беляши омские замороженные

Ответ от Павел[гуру]
Пельмени не сильно отличаются от беляшейчебуреков, и их хранят в морозилке.
Вкус будет несколько отличаться, и нет основательной теории приготовления
замороженных беляшей... Если дать им оттаять, то получится каша.
По этому, необходимо их лишь слегка разморозить, сунув в микроволновку секунд на 30,
а следом на раскаленную сковородку. Или не размораживая, в сковородку, с только что
налитым маслом, и перевернуть через минуту, что бы беляши оттаяли с обоих сторон, и уже
потом начали жариться.
Иначе, если с морозилки на раскаленное масло, они потрескаются и будут сухими.
Источник: Не забудьте предварительно хорошо обвалять в муке, перед заморозкой, иначе слипнутся.
Павел
(117358)
На здоровье! 🙂
Не пропадать же добру.
Собственно, по такому же принципу, хранятся и готовятся котлеты.
Если с морозилки на сковородку раскаленную, то в лучшем случае румяная корочка с сырым фаршем внутри 🙂