Автор Любовь задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
срочно нужно уехать.а беляшей наделали много. их можно в морозилку поставить? и получил лучший ответ
Ответ от Павел[гуру]
Пельмени не сильно отличаются от беляшейчебуреков, и их хранят в морозилке.
Вкус будет несколько отличаться, и нет основательной теории приготовления
замороженных беляшей... Если дать им оттаять, то получится каша.
По этому, необходимо их лишь слегка разморозить, сунув в микроволновку секунд на 30,
а следом на раскаленную сковородку. Или не размораживая, в сковородку, с только что
налитым маслом, и перевернуть через минуту, что бы беляши оттаяли с обоих сторон, и уже
потом начали жариться.
Иначе, если с морозилки на раскаленное масло, они потрескаются и будут сухими.
Источник: Не забудьте предварительно хорошо обвалять в муке, перед заморозкой, иначе слипнутся.
Павел
(117358)
На здоровье! 🙂
Не пропадать же добру.
Собственно, по такому же принципу, хранятся и готовятся котлеты.
Если с морозилки на сковородку раскаленную, то в лучшем случае румяная корочка с сырым фаршем внутри 🙂
Можно . Потом в микроволновку, и будут как свежие 🙂
голодным лучше раздайте
привозите мне на хранение))
а что остается? )
они, конечно, после разморозки будут хуже.. но это самый оптимальный вариант
Конечно, только в отдел для быстрой заморозки. Разморозите и кушайте. Приятного))
Ну конечно можно!
Хм.... уезжаете срочно, а на сайте...
Я думаю, суть вопроса не в морозилке, на то у нас и холодильники, чтобы сберегать продукты, а в том, как замороженные беляши потом правильно приготовить.
Применим микроволновку на легкую разморозку, а затем дадим беляшам отойти при комнатной температуре. Тесто ведь нежное, дрожжевое-оно тепло любит. Когда тесто примет мягкую первозданную форму-жарить.
Другой вариант-быстрый. Стряхнуть муку с замороженных беляшей и обжарить в кипящем фритюре до необходимого цветакто-то любит блондинов, кто-то позажаристей.На максимальной мощности 2-3 мин. довести в микроволновке