Белки это
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что такое белки, а что углеводы? и получил лучший ответ
Ответ от Лариса скопинцева[эксперт]
Белки и углеводы — это основные питательные вещества. Углеводы служат главным источником энергии, покрывая 50–60% энергозатрат организма. При нагрузках они расходуются в первую очередь, расщепляясь до глюкозы и превращаясь в печени в гликоген. Суточная норма взрослого человека составляет 400–500 г. Недостаток углеводов вызывает слабость и головные боли, а избыток ведет к ожирению. Лучшие их источники — растительные продукты, фрукты и овощи. Белки обеспечивают рост и развитие, являясь важнейшим компонентом всех тканей и органов. Это высокомолекулярные соединения из остатков альфа-аминокислот, соединенных пептидной связью. Больше всего белков содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо и яйца. Они незаменимы для строительства и обновления клеток нашего тела.
Углеводы
Углеводы - это основной источник энергии для нашего организма. Они обеспечивают 50- 60% всех энергозатрат организма. При физических нагрузках углеводы расходуются в первую очередь, и только после истощения их запасов расход энергии восполняется за счет жира и белков.
В растительной пище углеводы представлены главным образом в виде крахмала и тростникового сахара. Под влиянием ферментов пищеварительных соков углеводы расщепляются до глюкозы, которая, всасываясь в кровь, поступает с ней в печень и превращается в животный крахмал – гликоген.
Недостаточное содержание углеводов в пищевом рационе может привести к развитию гипогликемии (нехватка сахара) , основные проявления которой - общая слабость, сонливость, ухудшение памяти, головные боли.
Избыток углеводов в пищевом рационе приводит к повышенному образованию жира и, как следствие, к ожирению. Многие исследователи считают, что излишки углеводов ведут к развитию патологических нарушений со стороны печени, почек, желудочно-кишечного тракта и других органов.
Средняя суточная потребность взрослого человека в углеводах составляет 400—500 г. Главными источниками углеводов в рационе должны быть продукты растительного происхождения, в которых углеводы составляют не менее 75% сухого вещества. Сахар и сладости лучше всего заменить фруктами и овощами.
Белки
Белки обеспечивают рост и развитие организма, являются важнейшим компонентом всех тканей и органов. С их помощью возможен рост, развитие и регенерация клеток и тканей организма. Белки играют огромную роль в выработке ферментов и гормонов, обеспечивают защитные функции организма, отвечают за иммунитет. Белки - это основной строительный материал для организма. Именно поэтому белки являются обязательным и незаменимым компонентом питания, без которого мы просто не можем прожить.
В состав белков, помимо углерода, кислорода, водорода, серы и иногда фосфора, обязательно входит азот, которого нет в углеводах и жирах. В клетках белки используются для построения цитоплазмы и органоидов, поэтому потребность в белковой пище особенно велика у молодого растущего организма, когда клетки размножаются, и увеличивается общая масса тканей.
При длительном недостатке углеводов и жиров в рационе белки начинают участвовать в энергетическом обмене, и расходуются на обеспечение текущих энергетических потребностей организма.
При длительной же нехватке белков развивается белковая недостаточность. Снижается иммунитет, нарушается деятельность эндокринной системы, страдают гипофиз, надпочечники, половые железы, печень, нарушается выработка различных ферментов и гормонов.
Избыток белков в пище также вреден для организма. Лишние белки включаются в энергетический обмен, и некоторые продукты их распада наносят вред. Повышается нагрузка на печень и почки, нередко возникает неблагоприятная реакция со стороны сердечно-сосудистой и нервной систем. Избыток белков стимулирует бурный рост гнилостной микрофлоры в кишечнике.
Соблюдение баланса белков животного и растительного происхождения также важно. На долю животных белков должно приходиться не менее 55%, так как в них содержатся все незаменимые аминокислоты в оптимальных соотношениях. В белках же растительного происхождения ряд незаменимых аминокислот отсутствует. Кроме того, животные белки перевариваются значительно лучше, чем растительные
Белки,это такие зверьки.Углеводы,это воды ,пропущенные через угли,то есть пить можно.
Белки-это высокомолекулярные соединения, построенные из остатков АК. В растиетльных продуктах их меньше чем в животных. Яйца, мясо.
Углеводы-полиоксикарбонильные соединения и их производные. Сахар, картофель.. .
Почти во всех продуктах они содержатся в разных количествах.
Помни что белки как строительный материал усваиваются ночью когда человек спит
поэтому ужин должен быть не жирный и не сладкий а немного белка
при
Почти вся пища содержит белки и углеводы.
Углеводы (англ. carbohydrate)-органические соединения.
В основном состоят из карбонатов и гидроксидов.
Белки (англ. protein)- высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.
Большинство белков состоят состоят из альфа-спиралей.
Альфа-спираль-типичный элемент молекулярной структуры белка.
глеводы
Углеводы - это основной источник энергии для нашего организма. Они обеспечивают 50- 60% всех энергозатрат организма. При физических нагрузках углеводы расходуются в первую очередь, и только после истощения их запасов расход энергии восполняется за счет жира и белков.
В растительной пище углеводы представлены главным образом в виде крахмала и тростникового сахара. Под влиянием ферментов пищеварительных соков углеводы расщепляются до глюкозы, которая, всасываясь в кровь, поступает с ней в печень и превращается в животный крахмал – гликоген.
Недостаточное содержание углеводов в пищевом рационе может привести к развитию гипогликемии (нехватка сахара) , основные проявления которой - общая слабость, сонливость, ухудшение памяти, головные боли.
Избыток углеводов в пищевом рационе приводит к повышенному образованию жира и, как следствие, к ожирению. Многие исследователи считают, что излишки углеводов ведут к развитию патологических нарушений со стороны печени, почек, желудочно-кишечного тракта и других органов.
Средняя суточная потребность взрослого человека в углеводах составляет 400—500 г. Главными источниками углеводов в рационе должны быть продукты растительного происхождения, в которых углеводы составляют не менее 75% сухого вещества. Сахар и сладости лучше всего заменить фруктами и овощами.
Белки
Белки обеспечивают рост и развитие организма, являются важнейшим компонентом всех тканей и органов. С их помощью возможен рост, развитие и регенерация клеток и тканей организма. Белки играют огромную роль в выработке ферментов и гормонов, обеспечивают защитные функции организма, отвечают за иммунитет. Белки - это основной строительный материал для организма. Именно поэтому белки являются обязательным и незаменимым компонентом питания, без которого мы просто не можем прожить.
В состав белков, помимо углерода, кислорода, водорода, серы и иногда фосфора, обязательно входит азот, которого нет в углеводах и жирах. В клетках белки используются для построения цитоплазмы и органоидов, поэтому потребность в белковой пище особенно велика у молодого растущего организма, когда клетки размножаются, и увеличивается общая масса тканей.
При длительном недостатке углеводов и жиров в рационе белки начинают участвовать в энергетическом обмене, и расходуются на обеспечение текущих энергетических потребностей организма.
При длительной же нехватке белков развивается белковая недостаточность. Снижается иммунитет, нарушается деятельность эндокринной системы, страдают гипофиз, надпочечники, половые железы, печень, нарушается выработка различных ферментов и гормонов.
Избыток белков в пище также вреден для организма. Лишние белки включаются в энергетический обмен, и некоторые продукты их распада наносят вред. Повышается нагрузка на печень и почки, нередко возникает неблагоприятная реакция со стороны сердечно-сосудистой и нервной систем. Избыток белков стимулирует бурный рост гнилостной микрофлоры в кишечнике.
Соблюдение баланса белков животного и растительного происхождения также важно. На долю животных белков должно приходиться не менее 55%, так как в них содержатся все незаменимые аминокислоты в оптимальных соотношениях. В белках же растительного происхождения ряд незаменимых аминокислот отсутствует. Кроме того, животные белки перевариваются значительно лучше, чем растительные
Углеводы - это основной источник энергии для нашего организма. Они обеспечивают 50- 60% всех энергозатрат организма. При физических нагрузках углеводы расходуются в первую очередь, и только после истощения их запасов расход энергии восполняется за счет жира и белков.
В растительной пище углеводы представлены главным образом в виде крахмала и тростникового сахара. Под влиянием ферментов пищеварительных соков углеводы расщепляются до глюкозы, которая, всасываясь в кровь, поступает с ней в печень и превращается в животный крахмал – гликоген.
Недостаточное содержание углеводов в пищевом рационе может привести к развитию гипогликемии (нехватка сахара) , основные проявления которой - общая слабость, сонливость, ухудшение памяти, головные боли.
Избыток углеводов в пищевом рационе приводит к повышенному образованию жира и, как следствие, к ожирению. Многие исследователи считают, что излишки углеводов ведут к развитию патологических нарушений со стороны печени, почек, желудочно-кишечного тракта и других органов.
Средняя суточная потребность взрослого человека в углеводах составляет 400—500 г. Главными источниками углеводов в рационе должны быть продукты растительного происхождения, в которых углеводы составляют не менее 75% сухого вещества. Сахар и сладости лучше всего заменить фруктами и овощами.
Белки
Белки обеспечивают рост и развитие организма, являются важнейшим компонентом всех тканей и органов. С их помощью возможен рост, развитие и регенерация клеток и тканей организма. Белки играют огромную роль в выработке ферментов и гормонов, обеспечивают защитные функции организма, отвечают за иммунитет. Белки - это основной строительный материал для организма. Именно поэтому белки являются обязательным и незаменимым компонентом питания, без которого мы просто не можем прожить.
В состав белков, помимо углерода, кислорода, водорода, серы и иногда фосфора, обязательно входит азот, которого нет в углеводах и жирах. В клетках белки используются для построения цитоплазмы и органоидов, поэтому потребность в белковой пище особенно велика у молодого растущего организма, когда клетки размножаются, и увеличивается общая масса тканей.
При длительном недостатке углеводов и жиров в рационе белки начинают участвовать в энергетическом обмене, и расходуются на обеспечение текущих энергетических потребностей организма.
При длительной же нехватке белков развивается белковая недостаточность. Снижается иммунитет, нарушается деятельность эндокринной системы, страдают гипофиз, надпочечники, половые железы, печень, нарушается выработка различных ферментов и гормонов.
Избыток белков в пище также вреден для организма. Лишние белки включаются в энергетический обмен, и некоторые продукты их распада наносят вред. Повышается нагрузка на печень и почки, нередко возникает неблагоприятная реакция со стороны сердечно-сосудистой и нервной систем. Избыток белков стимулирует бурный рост гнилостной микрофлоры в кишечнике.
Соблюдение баланса белков животного и растительного происхождения также важно. На долю животных белков должно приходиться не менее 55%, так как в них содержатся все незаменимые аминокислоты в оптимальных соотношениях. В белках же растительного происхождения ряд незаменимых аминокислот отсутствует. Кроме того, животные белки перевариваются значительно лучше, чем растительные
тесто
Белки-это по сути крысы? Или как?
Всех мелких грызунов ( в т. ч. мелких полёвок) в народе зовут мышами.
Всех грызунов покрупнее
подробнее...
Где можно купить ручную белку в Кургане
белка-это не ручное животное и в неволе их не разводят, только если пострадавшего бельчонка в лесу
подробнее...
В какой еде больше всего содержится углеводы и белки???
Углеводы – сложные органические молекулы, представляющие собой полимеры глюкозы и близких к ней по
подробнее...
Усвоение белка
Потребности организма в белке.
Ежедневную потребность в белке в бодибилдинге можно
подробнее...
Процесс синтеза полипептидных цепей белков на матрице и РНК с участием рибосом
Однако, чтобы синтезировать белки, одной только информации или программы недостаточно — нужен еще и
подробнее...
Детский вопрос :)) Почему белка называется белкой? Ведь он не белая!
Почему белку назвали белкой?
Этого любознательного и крайне резвого грызуна, имеющего шкурку
подробнее...
В чем больше всего белков? Сколько их нужно есть в день (при весе 45)?
Белки - это мясо, рыба, яйца, творог. Ешьте три раза в день, но немного, белковая пища - большая
подробнее...
Опишите структуру белка
1. Белки.
Из органических веществ клетки на первом месте по количеству и значению стоят белки.
подробнее...
Это правда, что от белков не полнеют?
Белки это в первую очередь главный строительный материал организма, поступивший белок расщепляется
подробнее...
где живет и питается белка
Белка встречается всюду, где имеются леса и рощи. Наиболее излюбленные белкой места – среди глухих
подробнее...
шиншилла- это же американская белка или я что-то путаю???;)
Шиншилла - это не белка. Это грызун из семейства шиншилловых (к которому ещё относятся горные и
подробнее...
Почему у меня белки с сахаром никак не хотят взбиваться в густую пену???
бЕлки вообще я не видел чтобы в пену взбивались, хоть с сахаром, хоть с орешками.. . Только
подробнее...
нужны уравнения гидролиза крахмала,целлюлозы и белка
Гидролиз КРАХМАЛА ступенчатый. Протекает при нагревании в кислой среде. В пищеварительном тракте
подробнее...
Кто знает функции белка? Напишите.
Белки выполняют множество жизненно важных функций в организме. Строительная функция: белок служит
подробнее...