Автор DEDPYLDIMA Мазур задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
что такое белковый крем и где он используется??!! и получил лучший ответ
Ответ от Маня[гуру]
Белковый крем делается из яичных белков и сахара, если масса просто взбита, она будет недостаточно стойкой, такой крем называют сырцовым, для большей стойкости варят сироп из сахара и воды и этот почти кипящий сироп вливают во взбиваемые белки, такой крем называется белковый заварной. Используется белковый крем для отделки тортов и пирожных
Ответ от Валерий Аникин[гуру]
в кулинарии. Безе например. Взбитый яичный белок
в кулинарии. Безе например. Взбитый яичный белок
Ответ от Diimh diimh[гуру]
Случайно....
Случайно....
Ответ от Марина Никитина[гуру]
Торты украшают
Торты украшают
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Взбитый яичный белок. Белковый крем используется для трубочек, украшения тортов и пирогов. Его воздушная консистенция отлично подходит для покрытия поверхностей
Взбитый яичный белок. Белковый крем используется для трубочек, украшения тортов и пирогов. Его воздушная консистенция отлично подходит для покрытия поверхностей
Ответ от Ётрекоза[гуру]
Из белка готовят крем Мокрое безе, этот крем идет для украшения тортов, для украшения пирожное, для начинки трубочек. Из белка готовят безе ,
Из белка готовят крем Мокрое безе, этот крем идет для украшения тортов, для украшения пирожное, для начинки трубочек. Из белка готовят безе ,
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что такое белковый крем и где он используется??!!
спросили в Пирожные
Посоветуйте рецепт хорошего крема для заварных пирожных. Спасибо!
Заварной крем на желтках
Такой заварной крем получается нежнее, чем крем, для
подробнее...
Посоветуйте рецепт хорошего крема для заварных пирожных. Спасибо!
Заварной крем на желтках
Такой заварной крем получается нежнее, чем крем, для
подробнее...
Как дома можно приготовить заварной крем для торта?
ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА
Состав рецепта блюда
500 миллилитров молока,
200 грамм
подробнее...
Заварной крем? Девочки!! ! Срочно нужен рецептик заварного крема для "НАПОЛЕОНА". Выручайте... Всем спасибо!
Мне сегодня никак не расстаться со своей кулинарной книгой! ;))
Рецепт заварного крема:
2
подробнее...
Как вкусно и быстро сделать заварной крем!
1 вариант:
Нe в эмалированной кастрюлe растeрeть яйца с сахаром, добавить муку, подлить
подробнее...
спросили в 865 год
как можно увеличить губы без хирургических вмешательств?
Как увеличить губы, придать им красивые формы и объем, можно ли добиться увеличения губ без
подробнее...
как можно увеличить губы без хирургических вмешательств?
Как увеличить губы, придать им красивые формы и объем, можно ли добиться увеличения губ без
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Поделитесь рецептом заварного крема.
Крем:
1 литр молока
250 мл сливок
4 желтка
1 стакан сахара
2 полных
подробнее...
Из чего и как делать заварной крем?!
1 вариант:
Нe в эмалированной кастрюлe растeрeть яйца с сахаром, добавить муку, подлить тeплоe
подробнее...
спросили в Настоящая
заварной крем. как готовить настоящий.? для наполеона.
рецепт настоящий бабушки
инградиенты
1 ст сахара
2 ст л муки
12 ст молока
заварной крем. как готовить настоящий.? для наполеона.
рецепт настоящий бабушки
инградиенты
1 ст сахара
2 ст л муки
12 ст молока
спросили в Вафли Маргарин
дайте рецепт для хрустящих вафлей в электровафельнице спасибо
тесто для вафель в вафельнице.
200 гр. маргарина или 150 гр. масла сливочного,
5 яиц,
дайте рецепт для хрустящих вафлей в электровафельнице спасибо
тесто для вафель в вафельнице.
200 гр. маргарина или 150 гр. масла сливочного,
5 яиц,
Кто знает рецепт заварного крема без муки? заварной крем
250мл молока + 2-3 ст. л. сахара + 3 желтка
нагреваем молоко с одной ложкой сахара, в тоже
подробнее...
Как приготовить тесто для вафель, хочу сделать трубочки
ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ
Растворить в миске 200г сливочного масла, не кипятить, добавить туда
подробнее...
Как сделать крем?
Крем какой? 1 - 500 мл. сливок для взбивания (сладких) лучше сливки Cassel - взбить хорошо! , банка
подробнее...
Напишите пож--ста рецепт вафельных трубочек ваших ...(+)
1) Вафли без жира.
стакан муки, 1 яйцо, вода, соль, сода на кончике чайн. ложечки.
подробнее...
Как зделать розы из крема на торт??? В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ БЕЗ ВСАКИХ ТАМ "ШПРИЦОВ"
Из марципановой массы или кондитерской мастики слепить руками
На конец зубочистки насадить
подробнее...
Как приготовить заварное тесто для торта?
3 стакана воды+250г слив. масла+ щепотка соли-закипятить, снять с огня. Добавить 2 стак. муки,
подробнее...