Выпечка из прокисшего кефира
Автор Helga Schwarz задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
прокисший кефир. выкинуть или еще можно как-то использовать? и получил лучший ответ
Ответ от Ксения Мельникова[новичек]
Прокисший кефир — отличная основа для выпечки, если он не испортился до горечи. В таком случае его лучше выкинуть. Из просто кислого продукта получаются пышные оладьи, блины и жареные пирожки. Для блинов смешайте по стакану кефира, воды и муки, добавьте два яйца, ложку сахара, соль, масло и щепотку соды. Также можно испечь медовый кекс: на стакан кефира возьмите две ложки меда, стакан сахара, яйцо, 50 г масла, 10–12 ложек муки и соду до густоты сметаны. Не менее вкусен манник из стакана кефира, стакана сахара, яйца, 1,3 стакана манки, стакана муки и 200 г масла. Сода обеспечит пышность, а выпечка выйдет мягкой и ароматной.
в качестве натурального слабительного прокатит
Можно сожрать при голодухе....
Вы сначала определитесь или он просто стал кислым, или протух, горький и стал противным на вкус.
Почему-то многие думают, что кефир не пропадает, а скисает. Молоко киснет, а кефир - нет.
Я прокисший кефир отправляю в унитаз.
Бисквит на кефире
Ингредиенты:
Кефир (500 г) ;
Яйца (1-2 шт.) ;
Сахар (пол стакана) ;
Масло (100 г) ;
Два стакана муки;
Пол чайной ложки соды;
Изюм, соль, ванилин. По вкусу.
Такой бисквит можно приготовить из прокисшего кефира. Сначала масло следует перетереть с сахаром, добавить яйца, муку, соль, ванилин. Влить кефир. Тесто должно быть примерно таким, как на густые оладьи. Добавить соду, изюм. Выпекать бисквит следует в не сильно горячей духовке. Примерно 30-40 минут. Как только бисквит остынет, нужно его разрезать и перемазать. Можно использовать сахарную пудру, чтобы осыпать бисквит сверху.
Сама такое делала:
мука — 1 стакан
кефир — 1 стакан
вода — 1 стакан
яйца — две штуки
соль — 1/2 ч. ложки
сахар — одна столовая ложка
растительное масло — 2-3 ст. ложки
сода — на кончике ножа -
Яйца взбейте до появлении пены и добавьте немного соли. После этого к яйцам влейте стакан воды и продолжать взбейте. Далее добавьте кефир, просеянную муку с содой и хорошенько размешайте, чтобы не образовались комочки. После этого добавьте сахар и немного растительного масла. Все хорошенько перемешайте.
После чего на разогретой с растительным маслом испеките блины. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета.
Блины из прокисшего кефира готовы.
оладьи можно сделать
Забахай оладьи
Это и ежу понятно, что из пыкнутого кефира можно оладьи запечь, а вы не знаете!
что можно сделать из прокисшего кефира????жалко выбрасывать!
ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока
подробнее...
можно испечь хлеб в хлебопечке с прокисшего молока? в состав по рецепту входят дрожжи, сахар, соль, молоко, вода, масло
можно часто заменяю молоко кефиром, а сливки в рецепте сметаной
Источник: личный
подробнее...
Что можно приготовить из прокисшего козьего молока необычное ?
Поставьте кислое молоко на тихий огонь, как только молоко согреется, оно сразу же свернется.
подробнее...
Как сделать тонкие блинчики из прокисшего молока? Рецепт
Я делаю так: 2-4 яйца взбить, добавить щепотку соли и 2-3 ложки сахара (по вкусу) , 0,5-0,7мл
подробнее...
что можно сделать из прокисшей ряженки кроме блинов и оладушков. напишите пожалуйста рецепт как делать, а то я без понятия
пирог наливной: стакан ряженки или кефира, 1 яйцо, 1/4 пачки маргарина (грамм50-60), щепотка соли,
подробнее...