блюдо кари

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Это не блюдо а приправа и любое блюдо с ней как "рыба карри".
Карри (от тамильского слова kari) просто смесь любых приправ. Рецепта его нет. В Индии, как правило, смесь изготавливается перед применением из свежих компонентов, состав не фиксирован и определяется по вкусу. Вне Индии — карри известна в виде сухого порошка желтого цвета из-за примеси куркумы. Индусы говорит, что у них столько видов карри, сколько каст - 3000 подвидов. Карри под овощи гораздо острее тех карри, что делаются под мясо.

Ответ от Daylight[гуру]
(Р±Р» СЋРґРѕ)

Ответ от Лариса Кузькина[новичек]
Обалденная приправка к рыбке... ням-ням

Ответ от Марианна Быстрицкая[гуру]
карри-приправа. состоит из 10-20 молотых приправ. могут быть и больше. стандартного рецепта нет. но как правило окраска его жёлтого цвета от куркумы. чем краснее, тем больше чили в нём. кроме того в ней есть кардамон, перец, кориандр, гвоздика, корица, паприка, сушёный порошок кокосового молока и т. д.
существуют такие сорта: бенгальский, мадраский, цейлонский и виндалу.
карри пользуются при приготовлении риса в первую очередь. также приправляют мясо, рыбу и овощные блюда. (из книги "лексикон приправ")
что касается блюда, не знаю. есть карри-паста, которая продаётся в готовом виде.

Ответ от Marina astafieva[гуру]
Это рагу из овощей или мяса=рыбы с приправой карри.

Ответ от Meltem ozturk[гуру]
курица карри.. рыба карри. . все что угодно может подаватся под "соусом" карри!
это специя сыпучая.. . в еде приобретает оранжевый оттенок.. острая на вкус.. .
кстати рис карри и овощи карри тоже популярны в ресторанах!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]