Автор Анюта задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
как приготовить банановый соус? и получил лучший ответ
Ответ от Natusik113[гуру]
для соуса:- кокосовая стружка - 30г- перец чили - 1 стручок- банан - 1 шт.- сметана (жирная) - 150г- майонез - 150г- соль, перец черный - по вкусу.Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Стручок перца чили почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле. Приготовить пюре из бананов и сметаны, добавить в него майонез. Приправить специями. Положить в соус кокосовую стружку и пассерованный перец.другой рецептДля бананового соуса: 2 банана, 1 ч. л. меда, 0,25 ч. л. порошка карри, 0,5 апельсина, 0,25 лимона, 200 г сметаны, 0,5 ст. л. зелени петрушки, 0,5 ст. л. зелени кинзы, 1 ч. л. горчицы, соль и перец по вкусу.Делаем соус:Бананы очистить и раздавить вилкой в пюре. Добавить мед и карри, перемешать.Добавить мед и карри, перемешать.Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Из лимона и апельсина выжать сок, добавить горчицу, зелень и дать настояться в течение 1 ч.Из лимона и апельсина выжать сок, добавить горчицу, зелень и дать настояться в течение 1 ч.Добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу.
Чатни банановый (соус), блюдо индийской кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 60 минут.1 кг бананов; 215 г 3%-ого уксуса; 215 г солода; 4 ст. Ложки порошка карри; 200 г фиников; 250 г изюма; 1 лимон; 200 г сахара; 275 г сиропа кислого варен