блюда из куриного филе в духовке

Ответ от Наталья Бегишева[гуру]
рулетики. Можно из филе курици, можно из свинины, кому что религия позволяет. Куски мяса отбиваем чтобы получилась лепешка больше лодонипо толщине 1 см. Солим и перчим. Смазываем лепешку плавленным сыром, или кладем с одного края (бывают такие квадратики ХОХЛАНД сыра) один квадратик поверху. с этого же конца кладем 3 полосочки разного цвета болгарского перца и 1 маринованный початок молодой кукурузы. Аккуратно сварачиваем в рулет. Можно обернуть полоской бекона, но я просто заворачиваю в фольгу как конфетку и запекаю 40 минут в духовке. ООООчень
==================
Курица в соусе.
Куриное филе - 600-700 г. , чернослив - 10-12 штук, лук репчатый - 2-3 шт. чеснок - 6-7 зубчиков, соль, специи по вкусу
Куриное филе разрезать на крупные куски (можно и целиком) и обжарить в сильно раскаленном растительном масле. Пока жарится, почистить лук, порезать его крупными полукольцами.
Чернослив вымыть и разрезать на половинки. Чеснок раздавить. Все закинуть в курицу и залить водой, посолить. Тушить 30 минут. После этого чернослив лучше вынуть, иначе он слегка перепреет. Лучший гарнир - картофельное пюре.

Ответ от Ирина Попеску[гуру]
Курица в меду под соевым соусом
- курица (четвертинки) - 4 шт.
для соуса:
- соевый соуса - 1/3 часть
- мед - 1/3 часть
- кетчуп - 1/3 часть.
Нагреть духовку до 180С. Смешать в миске все ингредиенты соуса и хорошенько рукой обмазать курицу этой смесью.
Выложить на жароустойчивый противень Жарить 30-40 минут до золотистого цвета. Перевернуть еще раз. Во время жарки поливать соусом

Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба и морепродукты, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

Ответ от Галка Галкина[гуру]
В грудке делаем надрез - кармашек кладем туда пластик ветчины и сыра солим, перчим. Обваливаем: мука-яйцо-сухари жарим в масле (но не плавало что бы) . Получаем Кордон-блю

Ответ от Нэлля Александровна Григорьева[гуру]
Куриное рагу под слоеным тестом
300-400 г куриного филе
1 стручок перца сладкого
1 головка лука репчатого
200 г шампиньонов
4-5 шт. чернослива,
200 г сливок
любая зелень,
слоеное тесто на два квадрата,
соль, перец по вкусу,
3 ст. л. масла подсолнечного
1 яйцо.
Куриное филе порезать на средние кусочки и обжарить в подсолнечном масле, посолив и слегка поперчив. Когда мясо поджарится, добавить лук, перец, грибы, чернослив (желательно, чтобы овощи были в равной пропорции с мясом) . Дать всей смеси немного потушиться, добавить сливки и тушить на слабом огне до готовности. Вся масса должна быть жидковатой, как бы в соусе из сливок, но не сухой. Раскатать два квадрата из слоеного теста по форме запекания. Выложить курино-овощную смесь в форму без смазывания маслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешка полностью закрыла смесь по краям. Верх смазать взбитым яйцом или сметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, пока тесто не подрумяниться. Можно есть горячим и холодным.

Ответ от Наталья Руденко[новичек]
На Рождество, как минимум, утка должна быть!! !
А если из кур. филе, то можно слегка отбить, перчить-солить, положить кружочек ананаса ( консервир. ) сверху затереть сыром и в духовку.
Приятного аппетита!!!

Ответ от Алексей[новичек]
Только сегодня готовил.
Берете размороженое куриное филе, отбиваете его для мягкости, чуть чуть можно поперчить, обваливаете в муке и кладете на разогретую маслом сковородку. Обжариваете до золотой корочки с обеих сторон. Снимаете, так что бы жир стек, складываете все кусочке в форму для запекания, сверху можно положить жаренных грибочков, помидорчиков, залить все эту красоту маянезиком (поэтому лучше в начале не солить) и посыпать сыром. Поставить в духовку на минут 10-15 для выпекания. Все.
Ну а если на скорую руку, то можно не запекать, а обжарить в кляре с яичком

Ответ от Жуля ага[гуру]
можно отбить, положить отварные резаные креветки и свернуть рулетом. обжарить в совороде и довести до готовности в духовке.
можно замариновать в ананасовом соке с кинзой и корицей кусочки филе (порезать не мелкими кубиками, чтобы можно было насадить на шпажки) насадить на шпажки, поставить в духовку, лучше гриль. посолить незадолго до готовности, чтобы не пустила и сок и не пересохла. гтово будет очень быстро, т к кусочки маленькие.

Ответ от Кошечка[гуру]
Куриные грудки с ананасами.
Консервированные ананасы нарежьте небольшими кусочками, перемешайте с карри и лимонным соком, часть смеси взбить с растительным маслом.
В куринах грудках сделать небольшие аккуратные надрезы в виде кармашков, выложить в них ананасную смесь и скрепить деревянными шпажками. Оставшейся смесью тщательно смазать куриные грудки сверху.
Разместить на протвине и запекать грудки при 200гр около 40 минут . Я размещаю каждую грудку в отдельный караблик из фольги, чтобы сберечь сок.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]