Автор Катя Вербицкая задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
какие есть блюда с рыбой и получил лучший ответ
Ответ от N.boiko[гуру]
Блюда с рыбой отличаются огромным разнообразием способов приготовления. Отварную рыбу часто подают по-польски или с голландским соусом, гарнируя картофелем и зеленью. Для припускания отлично подходит филе в соусе белое вино с шампиньонами или классическая рыба в рассоле. Жареная рыба прекрасна в легком пивном кляре, а на природе стоит попробовать рыбу на доске, приготовленную у костра. Запекание раскрывает новый вкус: можно сделать многослойную запеканку с морковью и зеленым горошком под яично-молочной заливкой или приготовить закрытый пирог с рыбной и сырной начинкой. Также повсеместно популярны рыбные котлеты, фаршированная рыба, рулеты, шашлычки из филе и маринованные закуски вроде севиче.
Рыба, запеченная с овощами
500 г рыбного филе, 500 г моркови, 1 банка консервированного зеленого горошка, 100 г сливочного или растительного масла, 2 яйца, 1 стакан молока, соль, сухари.
Вымытую морковь сварить, очистить, натереть на терке стружкой. Рыбу потушить в небольшом количестве жидкости или обжарить в масле. Форму смазать жиром, положить в нее слоями морковь, рыбу кусочками, горошек. Сверху положить слой моркови, полить смесью взбитого яйца с молоком, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и выпекать в духовке 30 мин.
рыбка в кляре очень вкусно
рыбу отделить от костей, нарезать порционно, замариновать на пол часа в специях ( соль, перец, специи для рыбы)
кляр любой ( я делаю на пиве- 1 стакан светлого пива+ 1 яйцо+ соль+мука )
обмакнуть рыбу в кляр и обжарить, приятного аппетита!! !
пирог с рыбой и сыром
1стакан светлого пива, 200 гр маргарина, щепотка соли, мука 3-4 стакана, замесить тесто как на пельмени только мягче. Разделить на 3 части, одна часть меньше остальных.
рыбу отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, посолить поперчить, добавить по желанию лук, зелень, приправы для рыбы
Сыр грамм 300 натереть и добавить 2-3 столовые ложки майонеза, перемешать, начинка готова. Тесто раскатать, форму посыпать мукой и положить 1 часть теста на тесто начинку (РЫБУ) ,
накрыть меньшей частью теста, опять начинка ( СЫР) и накрываем тестом, смазываем яйцом, прокалываем вилкой и в духовку на среднюю температуру. МММ.... ОБЪЕДЕНЬЕ!!!!
Самое простое - это "рыба на доске", нужно готовить возле костра. Всем рекомендую, кто на природе хочет вместо ухи сделать что-нибуть, что еще не приелось и никогда не пробовали.
ой, не надо про рыбу. я сегодня костью подавилась, чуть не померла
Салат: Отварная морская рыба, варенный в мундире картофель, зеленый лук (можно репчатый), заправить майонезом или растительным маслом.
Рыбный салат!
вот
сельдь под шубой
ссылка
Закуски из рыбы
Запеканки из рыбы
Отварная рыба
Рыба в кляре
Рыба гриль
Рыба жареная
Рыба запеченная
Рыба тушеная
Рыба фаршированная
Рыбные котлеты
Рыбные рулеты
Севиче
Соленая и маринованная рыба
Шашлыки из рыбы
рыба с чесноком сочетается?
У Похлебкина есть где - то заявление - за дословность не поручусь, но смысл точно помню - что
подробнее...
подскажите рецепт вкусного блюда из сома
Филе сома по Индийски
Филе сома - 250 г,
масло сливочное - 25 г,
вино белое - 30 г,
подробнее...
что и как можно приготовить из сома и налима? и как вообще эта рыба на вкус
Мне налим больше нравится в жареном виде. Мясо у него белое и нежное, а самое главное минимум
подробнее...
Подскажите праздничный рецепт блюда из форели
Форель, запеченная под майонезом. Праздничный рецепт
Продукты : 500 г филе форели (семги,
подробнее...
А что это за блюдо такое - ботвинья?
Ботвинья - чрезвычайно характерное для русской кухни первое холодное блюдо, постепенно почти
подробнее...
С чем едят Каперсы? Или в какие блюда добавляют???
КАПЕРСЫ ПОДХОДЯТ..
к свежей, копченой и жирной рыбе (например, к лососю)
к баранине,
подробнее...
Запеченная рыба в микроволновке
«Рыба фаршированная»
=====================
ПОНАДОБИТЬСЯ: 800 г рыбы, 50—80 г белого
подробнее...
Решила потушить кабачки в сливках - какие специи добавить и как подавать и с чем?
Я например режу кружками как и баклажаны.. обжариваю и потом укладываю в глубокую посуду.. и
подробнее...
В "Званом ужине" готовили "Слоёный пирог с рыбой и яйцом", там тесто на пиве замешивается...
Пирог слоеный с рыбой
Необходимые продукты:
маргарин - 200 г
пиво - 1/2
подробнее...
Пожалуйста, подскажите рецепт блюда из рыбы в белом вине
Рыба в винном желе
рыба - 600 г филе, вино белое - 200 г, желатин - 20 г, лимон - 1 шт. ,
подробнее...
Скажите пожалуйста вкусные блюда из рыбы минтая и хека?
РЫБКА "ЗОЛОТОЕ ДНО"-любое ваше любимое рыбное филе порезать, обвалять в муке и специях, обжарить,
подробнее...
Как правильно приготовить пельмени с рыбой и какую рыбу лучше выбрать?
"Готов упасть я на колени пред тем, кто выдумал пельмени" - эти строки написаны в России полтора
подробнее...