соус болоньезе без вина
Автор Анастасия задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Соус болоньезе. Ваш рецепт. Можно ли обойтись без вина и сельдерея? и получил лучший ответ
Ответ от Маргарита (злющая)[гуру]
Мясо прокрутить через мясорубку, лук, сельдерей, морковь мелко нарезать... Фарш и овощи обжарить отдельно на растительном масле, соединить, добавить красное сухое вино и тушить! Мясо лучше использовать тонкий или толстый говяжий край... Без вина и сельдерея можно, только с ними вкуснее))
вино заменить томатным соусом. сельдерей - луковицей мелконашинкованной.
Ответ от Ђамара Войтович[гуру]
Можно обойтись без вина и сельдерея. немного привкус измениться.
Можно обойтись без вина и сельдерея. немного привкус измениться.
Ответ от Єридрих Сибогатов[гуру]
фарш, томаты, специи и зелень... классика есть классика....
фарш, томаты, специи и зелень... классика есть классика....
Ответ от Алхасовы[гуру]
Обхожусь всегда.. Фарш обжариваю разминая толкушкой для пюре.. Добавляю к нему кусочек сливочного масла, немного растительного. Пару головок мелко нарезанного лука, можно и красного, пару зубчиков чеснока, красный сладкий перец - обжариваю. Добавляю помидоры (кожицу снимаю обдав кипятком) нарезанные кубиками.. Томлю полчаса на маленьком огне. Пряности по вкусу - я предпочитаю базилик, чили перец, щепоть коричневого сахара..
Обхожусь всегда.. Фарш обжариваю разминая толкушкой для пюре.. Добавляю к нему кусочек сливочного масла, немного растительного. Пару головок мелко нарезанного лука, можно и красного, пару зубчиков чеснока, красный сладкий перец - обжариваю. Добавляю помидоры (кожицу снимаю обдав кипятком) нарезанные кубиками.. Томлю полчаса на маленьком огне. Пряности по вкусу - я предпочитаю базилик, чили перец, щепоть коричневого сахара..
Ответ от Fusion-Jamp[гуру]
- тут много вариантов приготовления такого соуса...
- тут много вариантов приготовления такого соуса...
Ответ от МОНАРХИЯ[гуру]
соус болоньезе он один.. не может быть ваш и наш иначе это уже другой соус
соус болоньезе он один.. не может быть ваш и наш иначе это уже другой соус
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Соус болоньезе. Ваш рецепт. Можно ли обойтись без вина и сельдерея?