брусничная вода

Ответ от Людмила Аксарина[гуру]
Брусника не нуждается в замораживании. Заливать нужно холодной родниковой или колодезной водой. Водопроводную лучше вскипятить и остудить. Хранить в прохладном месте под капроновой крышкой. У меня стояла в нише под окном ( тот же холодильник). Использовать по мере надобности как Вам угодно. Я была в восторге от простоты хранения брусники! В позапрошлом году нам дали два ведра ягод и я была в отчаянии, задавшись вопросом о том как сохранить. Бывалые люди подсказали просто залить водой! Я так и поступила. Теперь делюсь собственным опытом. Брусника содержит бензойную кислоту, что способствует её длительному хранению. Незачем занимать место в морозилке! Людмила Аксарина
Мыслитель
(9332)
Именно без сахара! Простоит долго, хоть до весны. Это и есть брусника моченая. В той местности, где брусники много, так и поступают : заготавливают бруснику бочками, заливая холодной водой, так как брусника содержит природный консервант в себе! Потом готовьте морсы, в пироги берите для начинки, к мясу хороша как приправа. Очень я зауважала бруснику после того, как узнала насколько просто её сохранить!