брюссельская капуста как готовить

Ответ от Марина[гуру]
сначала отварить в подсоленой воде( 10 мин), а потом обжарить на сливочном масле в панировочных сухарях))

Ответ от Мама Таня[гуру]
В сырном соусе. Отварить и полить соусом.

Ответ от Владислав[гуру]
как не готовь все равно отвратительна будет на вкус!

Ответ от Евгешка[гуру]
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ
1 кг брюссельской капусты
2 луковицы
40 г сливочного масла
соль
175 мл овощного бульона
100 г мягкого сыра
150 г творога
6 ст. л. молока
по 1 пучку петрушки и укропа
600 г цыплячьей грудки
2 ст. л. подсолнечного масла перец
Лук нарезать кубиками и потушить в сливочном масле. Добавить брюссельскую капусту, слегка обжарить и посолить. Влить бульон, накрыть крышкой и тушить 12 минут. Размять вилкой сыр и перемешать с творогом и молоком. Добавить к капусте и тушить 3 минуты. Зелень порубить. Мясо вымыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить в горячем подсолнечном масле. Посолить и поперчить. Перемешать с брюссельской капустой и зеленью.
СУП ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ
брюссельская 100 г
лук-порей 40 г
картофель 75 г
масло растительное 10 г
зелень
Брюссельскую капусту погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Лук-порей нашинковать и вместе с капустой слегка спассеровать на растительном масле. Подготовленные овощи положить в кипящий грибной бульон, овощной отвар или воду, добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками, и варить до готовности при слабом кипении. Подавать с зеленью. Так же можно приготовить суп на воде с добавлением молока.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С КОПЧЕНОСТЯМИ И КАРТОФЕЛЕМ
300 г копченого мяса или колбасы,
1 луковица или лук-порей,
2 стакана воды,
8 картофелин,
1 кг нарезанной брюссельской капусты,
соль,
мускат по вкусу,
перец или пряные травы,
1 столовая ложка жира и 1 столовая ложка муки,
2 столовые ложки тертого сыра,
зелень.
Копчености нарезать маленькими кубиками, положить на дно посуды и обжарить, В образовавшемся жире подрумянить до золотистого цвета лук. Влить воду, положить нарезанный картофель, варить на слабом огне 10-15 минут, затем добавить брюссельскую капусту, посолить, сдобрить приправами, влить мускат и тушить под крышкой еще 10-15 минут. Чтобы соус получился более густым, смешать муку с растопленным маслом и соединить ее с остальными продуктами за 5-6 минут до конца тушения. Подавая на стол, посыпать тертым сыром и большим количеством рубленой зелени.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ
брюсельская капуста
для кляра:
яйцо - 1 шт.
майонез или сметана - 1 ст. л.
мука - 2 ст. л.
Кочешки брюссельской капусты снять с кочерыжки, залить крутым кипятком, когда остынет - сцедить, осушить чистым полотенцем, обмакнуть в кляр и жарить во фритюре. Для кляра. Все взбить венчиком или миксером в пышную пену.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА, ЖАРЕНАЯ В ТЕСТЕ
капуста - 600г
репчатый лук - 40г
сливочное масло - 100г
белый соус - 200г
томатный соус - 200г
кляр - 120г
перец черный (молотый) , орех мускатный - по вкусу
соль - по вкусу.
Вареную брюссельскую капусту сушат на салфетке и рубят ножом (не очень мелко). Нарезанный лук пассеруют в масле, не подрумянивая, добавляют в капусту. Солят по вкусу, заливают белым соусом, посыпают черным перцем, мускатным орехом и хорошо размешивают. Из полученной смеси формуют маленькие шарики величиной с кочешок сырой брюссельской капусты, обмакивают их в жидкое пресное тесто (кляр) и жарят во фритюре до образования румяной корочки. Подают горячими с томатным соусом.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
500 г фарша
400 г брюссельской капусты
1 большая морковь
лук порей или репчатый
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло
Фарш посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, хорошо перемешать. Сформировать небольшие фрикадельки.
Лук порей порезать полукольцами, репчатый мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
На растительном масле слегка обжарить морковь и лук.
Добавить фрикадельки, жарить около 20 минут, периодически помешивая.
Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут.
Затем капусту добавить к фрикаделькам, перемешать, жарить еще 5 минут.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]