Автор Ёултан Кембаев задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Булочки с шоколадом! и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
дрожжи сухие - 6 г
сахар - 2 ст. ложки
Шоколадные булочки.
молоко - 1/2 стакана
масло сливочное - 100 г
яйцо - 1/2 шт.
корица молотая - 1/2 ст. ложки
соль - 1/6 ч. ложки
Для глазури:
шоколад - 125 г
масло сливочное - 50 г
арахис рубленый - 2 ст. ложки
Способ приготовления рецепта:
1. Соедините дрожжи с ¼ стакана теплой воды и 2 ч. ложками сахара. В молоке растворите оставшийся сахар, соль, затем соедините с дрожжами, перемешайте.
Затем введите муку, смешанную с корицей, перемешайте, добавьте растопленное масло и снова перемешайте.
2. Вымешивайте тесто на столе, посыпанном мукой, до тех пор, пока оно не станет однородным. Накройте салфеткой и выдержите в теплом месте 15 минут.
3. Из теста сформуйте тонкий жгут, разрежьте на 6 частей.
4. Закрутите каждый жгутик в виде спирали. Сформованные булочки выложите на противень, смазанный маслом, и выдержите в теплом месте 20 минут. Затем выпекайте 25 минут при 240 °С и охладите.
5. Для глазури шоколад натрите на крупной терке, растопите на водяной бане, добавьте масло и перемешайте. Нанесите глазурь на выпеченные булочки, посыпьте рублеными орехами и охладите.
ух как рассказываете... даже прибалдел))
молоко 2 ст
сахар 2 ст
ванилин 1 пакетик
сода 1 ч л
сухие дрожжи 1 ст л с горкой
яйца 4 шт
масло сливоч 100 гр
мука около 7 чашек
шоколад 200 гр
Масло растираем с 1,5 cт сахара, добавляем 3 яйца, молоко, ванилин и все вместе взбиваем венчиком. Добавляем муку, соду или разрыхлитель, дрожжи и замешиваем тесто. Оно должно быть не сильно тугим и липковатым. Убираем в теплое место на 40 мин. Ладошку присыпаем мукой и отрываем кусочек от теста. Кладем 2 кусочка шоколада (лучше по квадратику белого и темного). Залепляем. И кладем швом вниз на бумагу для выпечки (лучше сделать попросторней тк булочки увеличатся почти в 2 раза. Смазываем каждую булочку взбитым яйцом. Посыпаем сахаром и в духовку разогретую до 180 градусов примерно на 20-25 мин.