булочки с кунжутом

Ответ от Любовь Антоновна[гуру]
Смазать белком яйца и посыпать сверху семенами кунжута.

Ответ от Алхасовы[гуру]
200 гр. сливочного маргарина, 2 ст. ложки раст. масла, 1 ч. л. ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 1 литр молока. Все ингридиенты смешать. . подогреть молоко. Просеять муку. . влить теплое молоко. . замешивать по часовой стрелке. . пока мука не вберет в себя молоко. И только после влить дрожжи, настоявшиеся в теплой воде с щепоткой сахара минут 10-15.. Замесить до конца мягкое тесто. . Накрыть. . дать настояться 1-1,5 часа. . придать булочкам любую форму. . смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. . Выпекать булочки в духовке при температуре 200 градусов.

Ответ от МариГор[гуру]

для булочек:
дрожжи 50 г
мука 1 кг
молоко 1-1,5 стакана
сахарный песок 3-4 ст. л.
соль 1 ч. л.
яйца 1 шт.
масло сливочное 3-4 ст. л.
кунжут для посыпки
яйцо для смазки
для сладких булочек:
сливочное масло
любимый джем
для творожной начинки:
творог 1 пачка
2 ст. л. сметаны
соль, перец
тертый сыр
зелень укропа
ломтики лосося
маслинки для украшения
Приготовление блюда:
Для теста муку просеять. В емкость влить 0,5 стакана теплого молока (но не горячего) , выложить дрожжи, добавить 2 ст. л. сахара и дать дрожжам подойти. В это время в кастрюлю вылить оставшееся теплое молоко, вбить яйцо, положить сахар, соль, растопленное сливочное масло, хорошенько взбить миксером. В последнюю очередь выложить дрожжи и все перемешать. В жидкое тесто постепенно всыпаем муку. Муки может потребоваться и поменьше, главное чувствовать норму - как только тесто начнет отходить от рук, станет мягким и элестичным - муки больше не нужно. Замесить тесто, уложить в сухую, смазанную растительным маслом емкость, закрыть влажным полотенцем и крышкой и поставить в телое темное место - подходить. Обменать тесто нужно 3-4 раза. Руки припудрить мукой, брать тесто и придавать ему форму колбаски. Затем тесто нарезать на кусочки одинаковой величины и скатать в шарики. Противень смазать растительным маслом. Каждый шарик выложить на противень, немного примять, ножом сделать крестообразные надрезы (не очень глубокие!) , смазать яйцом, посыпать кунжутом и поставить выпекать булочки в духовку до готовности при 180-200 градусах. Вытащить противень с готовыми булочками, дать им немного остыть. Для творожной начинки в емкости смешать творог, сметану, тертый сыр, мелко нарезанную зелень укропа, посолить и поперчить по вкусу. Каждую булочку разрезать на две части, не прорезая до конца, намазать творожным кремом. На творожную массу выложить ломтики красной рыбы, украсить маслинками и зеленью. Получается очень вкусная и аппетитная закуска! Так же эти булочки можно подать к чаю или к кофе со сладкой начинкой. Промазать середину булочек сливочным маслом, выложить любимое выренье и подавать с фруктами.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]