Автор Ольга Липатова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что сделать с бульоном после варки говяжьего языка? и получил лучший ответ
Ответ от Ёидит ? Он же Памятник ![гуру]
Бульон после варки говяжьего языка — это ценная и насыщенная основа для множества блюд. Главное, предварительно процедить его и снять лишний жир. Отличный вариант — приготовить на этом бульоне первые блюда. Он идеально подходит для борща или щей из квашеной капусты с томатом, придавая им глубокий мясной вкус. Для большей наваристости многие варят язык вместе с куском мяса, используя затем эту ароматную жидкость как базу для супа. Также бульон прекрасно подходит для приготовления гарниров. В нем можно отварить рис или другие крупы. Очень вкусной получается вермишель: если предварительно слегка обжарить ее на сковороде до легкого румянца, а затем залить горячим бульоном и потушить под крышкой до готовности. Если бульона много, на его основе можно сделать холодец, добавив отварную говядину и немного желатина для надежного застывания.
Сварить суп
Суп сварить! ! Что же ещё...
Вылить. Запах слишком специфический (для меня, по крайней мере)
Оптимально - суп. Можно вообще холодец придумать, если в нем же сварить что-нить говяжье и добавить желатин.
Я смотрю по бульону - разный он бывает. Если не слишком пахучий, то можно суп. Конечно, заправочный: щи из квашеной капусты с томатом, борщ и т. п.
Да все что угодно, я обычно вместе с языком варю еще и мясо, мясо вытаскиваю язык довариваю а потом делаю борщ. Борщ в этом бульоне, великолепный!!!! Приятного аппетита!!!
обычно язык варят. чтобы сделать заливное....
ничего нне готовьте из этого бульона. язык сам по себе не чистый продукт, всё что содержалось в коже языка переходит в бульон. Сами подумайте, что корова только не лизала своим языком.
Можно ли говоить супы на бульоне из говяжьего языка? Жалко выливать.
Бульон из говяжьего языка выбрасывать не стоит, это ценный продукт, ведь язык считается
подробнее...
Как правильно варить говяжий язык, нужно целиком или можно кусочками?
Варить говяжий язык в кастрюле нужно обязательно целиком и не очищая от кожи. Если варить его
подробнее...
подскажите пожалуйста как правильно сварить говяжий язык??? как сделать заливное из языка???
Язык по праву можно считать деликатесом. Он вкусный, нежный и питательный. Чаще всего в кулинарных
подробнее...
Хозяюшки, подскажите как правильно приготовить язык, свиной .Сколько нужно варить и какие блюда можно сделать ?
Свиной язык, запеченный с анчоусами и сыром
Раздел: Блюда из языка
Для рецепта Вам
подробнее...
сколько по времени надо варить говяжий язык среднего размера?
Говяжий язык среднего размера обычно варится от 2 до 3 часов. Точное время зависит от желаемой
подробнее...
Как приготовить из говяжьего языка вкусное второе блюдо, чтобы все были восторге?
< Язык заливной >
Язык сварить с добавлением специй (лавровый лист, корень петрушки
подробнее...
как приготовить тушёный говяжий язык?
Тушеный говяжий язык
Язык натереть солью и чисто промыть. Залить водой, довести до
подробнее...
подскажите рецепт приготовления вкусного говяжьего языка
Для приготовления вкусного говяжьего языка его нужно правильно отварить. Промойте язык и опустите в
подробнее...
Как правильно сварить говяж.язык?
1 большой говяжий язык /1,200 кг. /
2 моркови
3-4 зуб. чеснока
1 большая луковица в
подробнее...
ЗЕЛЬЦ как-то одна украинка учила меня делать зельц...
Зельц
В состав зельца входят свиное и говяжье мясо, языки, печенка, шпик и субпродукты.
подробнее...
Как и сколько нужно варить говяжий язык?
не хотела отвечать, но вам советчики напишут, язык свинной 2часа говяжий 3-4часа, язык помыли,
подробнее...