чем отличается белый шоколад от черного

Ответ от For_liliy[гуру]
составом и вкусом

Ответ от Lyudmila[гуру]
цветом

Ответ от Марго[гуру]
содержанием сахара и какао-порошка

Ответ от Каннехтище[гуру]
Тем, что в нет собственно шоколада, т. е. сочетания какао тертого с какао-маслом ) Белый шоколад, по сути - просто кондитерская плитка. Почему его называют собственно шоколадом - не очень понятно.

Ответ от Джейн[гуру]
цветом, вкусом, ингридиентами....

Ответ от Ўлия[гуру]
Все о шоколаде

Ответ от Пользователь удален[эксперт]
Белый от черного.. так правильно будет... .состав, вкус, добавки

Ответ от Любовь Власова[гуру]
цветом

Ответ от Scarlett[гуру]
обожаю белый шоколад. говорят, в нем нет пользы, в отличии от черного.. . Но я не могу запретить себя в этом баловстве. особенно люблю пористый белый шоколад или с добавлением кокосовой стружки

Ответ от Влюбленная в жизнь[гуру]
всем. Во-первых, цвет. Во-вторых, вкус. В третьих, в белом шоколаде ни грамма какао - это сгущенка

Ответ от Ксения Ш.™[гуру]
Белый шоколад это сладкая смесь сахара, какао-масла, и молочных белков. В отличие от других сортов шоколада, белый шоколад не содержит шоколадного ликера или какао-порошок. Белый шоколад обычно подразумевает наличие лецитина в роли загустителя, и некоторых ароматизаторов: обычно это ваниль или ванилин. Низкая точка таяния у какао-масла в белом и обычно м шоколаде позволяет им оставаться твердыми при комнатной температуре, зато они легко тают во рту. Таким образом, белый шоколад обладает текстурой аналогичной молочному шоколаду, а какао-масло без добавок сохраняет свой оригинальный вкус.
Так как белый шоколад не содержит какао-порошка и шоколадного ликера (какао-массы) , он не соответствует стандартам, которые бы позволили продавать его как шоколад в разных странах. Существуют даже целые постановления, которые определяют, что может называться белым шоколадом. Например, в США с 2004 года, белый шоколад должен содержать как минимум 20% какао-масла (по весу) , 14% молочного порошка, и менее 55% сахаров или других подсластителей. До того в США время от времени появлялись разные акты, контролирующие качество белого шоколада. Европейский Союз адаптировал аналогичные стандарты: белому шоколаду необходимо содержать не менее 20% какао-масла, и 14% сухого молока.
Часть белого шоколада делается из недорогого порошка или гидрогенизированных растительных жиров, и таким образом, не имеют ничего общего с шоколадом на основе какао. Какао-масла в нем тоже немного – так и получается белый цвет плитки.
Из всех видов шоколада белый шоколад – самый сладкий, поэтому его обожают сладкоежки всего мира. Белый шоколад очень вкусный, но это не единственное его достоинство. Как и любой другой шоколад, белый шоколад полезен для здоровья. Конечно, свойства, которыми обладает белый шоколад, отличаются от свойств, например, черного шоколада. Например, на кровообращение белый шоколад не будет влиять так хорошо, как черный. Но вот общее тонизирующее и укрепляющее действие на организм, и здоровье белый шоколад оказывает.

Ответ от Олег белов[активный]
Окрас, Вкус, Завод, Изделие .

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]