зеленое яблоко снежинск

Ответ от Лорик[гуру]
Основное отличие заключается в пигменте антоциане, который придает красным яблокам окраску, а в зеленых отсутствует. Поэтому зеленые яблоки реже вызывают аллергию и считаются гипоаллергенными. По вкусу они чаще более кислые из-за повышенного содержания яблочной кислоты, хотя существуют и сладкие, но очень твердые сорта, например Каштель. В зеленых плодах обычно немного больше витамина С и пектина, а также меньше сахара, что делает их популярным выбором при диете, хотя красные яблоки тоже вполне подходят для диетического питания. Различия в содержании железа и других микроэлементов зависят в первую очередь от конкретного сорта и условий выращивания, а не только от цвета кожуры. Для здоровья полезно есть любые яблоки, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения и переносимость.