чем тушить масло

Ответ от Lexa Doig[гуру]
Вообще-то всё зависит какой водой тушить - если мелкодисперсной - то можно и нужно, а если просто струёй - то глупо т к вместо тушения происходит разбрызкивание и стимуляция горения за счёт резкого увеличения площади соприкосновения масла с воздухом. А происходит это увеличение поверхности потому, что горящее масло имеет температуру выше температуры кипения воды и вскипающая вода как это используется в аэрозольных баллончиках выплёскивает, разбрасывает в воздух капельки горящего масла. При тушении тонкораспылённой водой попадая в зону огня, тонкораспыленная вода начинает интенсивно испаряться. Испарение происходит лишь там, где имеется высокий уровень температуры. mob4В охлаждённых областях, которые, например, могут использоваться для эвакуации людей, парообразования не происходит. При полном испарении 1 л воды образуется около 1600 л пара. Процесс парообразования происходит непосредственно в очаге пожара и развивается как внутрь зоны горения, так и наружу. Защитный слой пара изолирует зону горения, давая выгореть кислороду в её пределах, и препятствует доступу кислорода извне способного поддержать горение. Когда концентрация кислорода в очаге пожара снизиться до 16 - 18 % (против естественной в 20,93 %), огонь погаснет сам.