Автор Ёчастливая задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
В чём польза чёрствого Хлеба.? и получил лучший ответ
Ответ от Дмитрий[эксперт]
Польза черствого хлеба заключается в мягком воздействии на пищеварение. Свежий хлеб содержит органические кислоты: уксусную, молочную, масляную и фитиновую. Фитиновая кислота мешает усвоению кальция, что важно учитывать в детском рационе. Когда хлеб подсыхает пару дней, эти летучие соединения улетучиваются, и кислотность продукта снижается. Черствый хлеб гигроскопичен, легко впитывает желудочный сок и проще усваивается организмом. В нем становится меньше грубой клетчатки, тяжелой для переваривания, поэтому он рекомендуется в диетическом питании при желудочно-кишечных заболеваниях. Польза вчерашнего хлеба признавалась и исторически: еще в 1624 году царь Михаил Федорович издал указ, категорически не рекомендовавший продавать и есть свежеиспеченный хлеб.
Ответ от Princess[гуру]
Для желудка полезнее. Т. к. там дрожжи уничтожаются. Вообще рекомендуют есть хлебцы, там нет дрожжей.
Для желудка полезнее. Т. к. там дрожжи уничтожаются. Вообще рекомендуют есть хлебцы, там нет дрожжей.
Ответ от Ѐишат[гуру]
В хлебе есть целый комплекс кислот (уксусная, молочная, масляная, фитиновая и т. д. Кстати, фитиновая кислота, которой достаточно много в черном хлебе, образует в кишечнике на пару с кальцием очень трудноусваиваемый комплекс. В некоторых ситуациях это может даже стать причиной рахита у ребенка. Поэтому детям полезнее есть белый хлеб, а не черный. Но в целом черный хлеб, конечно же, полезнее белого). Они не очень хороши для наших организмов. Но многие органические кислоты относятся к летучим соединениям. Поэтому, если хлеб полежит день-два, да подсохнет, за это время кислоты из него улетучатся. В этом и заключается польза черствого хлеба.
В хлебе есть целый комплекс кислот (уксусная, молочная, масляная, фитиновая и т. д. Кстати, фитиновая кислота, которой достаточно много в черном хлебе, образует в кишечнике на пару с кальцием очень трудноусваиваемый комплекс. В некоторых ситуациях это может даже стать причиной рахита у ребенка. Поэтому детям полезнее есть белый хлеб, а не черный. Но в целом черный хлеб, конечно же, полезнее белого). Они не очень хороши для наших организмов. Но многие органические кислоты относятся к летучим соединениям. Поэтому, если хлеб полежит день-два, да подсохнет, за это время кислоты из него улетучатся. В этом и заключается польза черствого хлеба.
Ответ от Ёемёнова[гуру]
пореж на ломти-размочи в воде сладкой-кипечёной или молоке с яйцом и поджарь.
пореж на ломти-размочи в воде сладкой-кипечёной или молоке с яйцом и поджарь.
Ответ от Андрей Селенов[новичек]
У меня дискинизия желочных путей и мне можно тока чёрствый хлеб. Он лучше свежего
У меня дискинизия желочных путей и мне можно тока чёрствый хлеб. Он лучше свежего
Ответ от Џ[гуру]
Черствый хлеб гигроскопичен, легко впитывает влагу и желудочный сок, а следовательно, легко усваивается организмом. Во-вторых. В них мало грубой, тяжелой для усвоения клетчатки, а у пшеничного черствого хлеба кислотность гораздо ниже, чем у свежеиспеченного. Поэтому они используются в диетическом питании при желудочно-кишечных заболеваниях.
Черствый хлеб гигроскопичен, легко впитывает влагу и желудочный сок, а следовательно, легко усваивается организмом. Во-вторых. В них мало грубой, тяжелой для усвоения клетчатки, а у пшеничного черствого хлеба кислотность гораздо ниже, чем у свежеиспеченного. Поэтому они используются в диетическом питании при желудочно-кишечных заболеваниях.
Ответ от KOEYSI[гуру]
в том что он не свежевыпеченный т.к. свежий плохо усваивается
в том что он не свежевыпеченный т.к. свежий плохо усваивается
Ответ от Макс игнатенко[эксперт]
Гренки можно пожарить.
Гренки можно пожарить.
Ответ от †руп невес†ы[мастер]
на мой взгляд,если давать его маленьким детям с выпадающими зубами,они не будут долго мучаться и бояться.съедят такую корочку хлеба и готово.вот)
на мой взгляд,если давать его маленьким детям с выпадающими зубами,они не будут долго мучаться и бояться.съедят такую корочку хлеба и готово.вот)
Ответ от Олег Студеникин[гуру]
я всегда купив хлеб оставляю его на сутки подсыхать - в нарезке... и всегда тосты делаю ...и только из зернового хлеба ...а булки батоны - только засоряют ...кишечник
я всегда купив хлеб оставляю его на сутки подсыхать - в нарезке... и всегда тосты делаю ...и только из зернового хлеба ...а булки батоны - только засоряют ...кишечник
Ответ от НИКОЛЬ[гуру]
Хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку. Академик Павлов писал: "он представляет ту древнейшую связь, которая соединяет все живые существа, в том числе человека, со всей окружающей природой". Рекомендуемая норма: для взрослого человека - 300-350 граммов в день.
Вчерашний хлеб полезнее свежего, теплого и только что испеченного. Царь Михаил Федорович даже издал в 1624 году указ, в котором категорически не рекомендовал продавать и есть свежеиспеченный хлеб.
Древние считали, что черствый хлеб помогает при заболевании желудка, что, впрочем, не отрицает и современная медицина. А английские солдаты в период колониальных войн лечили насморк, нюхая буханку свежевыпеченного хлеба.
.
Хлеб содержит в себе практически все питательные вещества, необходимые человеку. Академик Павлов писал: "он представляет ту древнейшую связь, которая соединяет все живые существа, в том числе человека, со всей окружающей природой". Рекомендуемая норма: для взрослого человека - 300-350 граммов в день.
Вчерашний хлеб полезнее свежего, теплого и только что испеченного. Царь Михаил Федорович даже издал в 1624 году указ, в котором категорически не рекомендовал продавать и есть свежеиспеченный хлеб.
Древние считали, что черствый хлеб помогает при заболевании желудка, что, впрочем, не отрицает и современная медицина. А английские солдаты в период колониальных войн лечили насморк, нюхая буханку свежевыпеченного хлеба.
.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: В чём польза чёрствого Хлеба.?
Скажите, чем полезен черный хлеб, для волос и тд??
Черный хлеб полезен и как продукт питания, и как натуральное средство для волос. В нем много
подробнее...
Какой хлеб больше полнит, черный или белый?
Лишний вес появляется от общего избытка калорий, а не от конкретного вида хлеба. В белом хлебе
подробнее...
люди а какой хлеб полезнее? который на дрожжах или нет? а какой без дрожжей?
Наиболее полезным считается чёрный хлеб без дрожжей, особенно если он приготовлен из чистой ржаной
подробнее...
Польза хлеба?
1 Черный хлеб полезнее белого
На самом деле. Польза хлеба для человека определяется состоянием
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Полезен ли хлеб?
Хлеб — ценный источник сложных углеводов, клетчатки, витаминов и микроэлементов. Он не ведет к
подробнее...
Чем можно вывести пятно от мазута с бежевой куртки из плотной ткани?
Общие правила при выведении пятен любого происхождения
Используя тот или иной растворитель,
подробнее...
спросили в Другое Обувь
Как ухаживать за обувью из нубука
Как ухаживать за обувью из нубука и замши
Нестабильная погода за окном не радует - то
подробнее...
Как ухаживать за обувью из нубука
Как ухаживать за обувью из нубука и замши
Нестабильная погода за окном не радует - то
подробнее...
Есть свежемороженая щука и горбуша. Можно из этого приготовить рыбные котлеты? И как? поделитесь пожалуйста рецептом..
рыба - 1кгг,
белый хлеб или батон - 200-250 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 2 шт,