рыбные котлеты из горбуши рецепт

Ответ от Людмила[гуру]
Сиченики из рыбы
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- рыба (филе судака, щуки, окуня, трески, хека) — 400г
- лук репчатый — 1 луковица
- хлеб пшеничный — 100г
- сухари — 2 ст. л.
- масло растительное — 3 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
Инструкции по приготовлению:
Рыбное филе судака, щуки, окуня, трески, хека промыть, нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку вместе с мелко нарезанным очищенным репчатым луком и размоченным в воде или молоке черствым хлебом, добавить соль, перец, яйцо и все хорошо перемешать. Подготовленный фарш поделить на порции, обвалять в сухарях, придать им овально-приплюснутую форму и обжарить в растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Сиченики подать к столу с картофельным пюре и украсить мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Сама пользовалась этим рецептом, получается супер!

Ответ от Ёергейц .[гуру]
посмотри здесь. Из 93-х рецептов, надеюсь выберешь себе подходящий
ссылка

Ответ от Ўлия[гуру]
Котлеты из горбуши
Ингредиенты
* 500 г филе горбуши
* 2 яйца
* зелень
* соль
* перец
* растительное масло
Рецепт приготовления
Филе горбуши мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить.
Яйца взбить.
Смешать яйца, горбушу, зелень, посолить, поперчить.
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить котлетки, жарить на среднем огне 5-7 минут.
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.
Приятного аппетита!

Ответ от Олег Марченко[гуру]
все через мясорубку, с луком, чесноком и специями, а если еще немного сала добавить, то вообще будет супер!! !
затем немного отмоченой булки, яйцо
лепим, на сковородку и.... кушаем!!!)))))

Ответ от Кошка[гуру]
мясо через мясорубку 3 раза, лук, чеснок и ОБЯЗАТЕЛЬНО САЛА КУСОЧЕК!!! !
такая вкуснотища

Ответ от фурокса[гуру]
Полностью согласна с Олегом Марченко, можно еще сделать биточки в соусе. Только перед жаркой придаете круглую форму как на бифштексы, панируете в муке и жарите. складываете в кастрюльку и заливаете томатным соусом. Соус; жарите лук и морковь и добавляете том. пасту, потом соль, перец, и сахар и добавляете воды. дать прокипеть 2 мин, и заливаете биточки,. Дать покипеть мин 15, можно кушать как горячие так и холодные! Приятного апетита!!!

Ответ от Вася[гуру]
Горбушу лучше посолите:
Делается рассол из расчета 2 части соли, 1 частью сахарного песка, 1 литр воды. Рыбу кладем в высокую посуду, и заливаем рассолом. На следующий день можно есть, она получается нежная.
Котлеты из щуки:
Два раза пропустить через мясорубку филе щуки, луковицу репчатого лука, кусок свиного сала, добавить мелко порезанной зелени, посолить, поперчить, одно яйцо, все перемешать сформировать котлетки, обвалять в муке и жарить на сковороде.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]