Котлеты из горбуши рубленные
Автор Ёлка задал вопрос в разделе Вторые блюда
Что бы такое приготовить из рыбного фарша(горбуша)? и получил лучший ответ
Ответ от Ё закрытыми мирами не дружусь![гуру]
Котлетки, тефтельки, запеканку.
Ответ от Маринель[гуру]
Банально котлеты...
Банально котлеты...
Ответ от Der_abgrund[гуру]
Размораживаем рыбный фарш. Шпинат кладем на сковородку без масла и просто даем ему оттаять (если он замороженный). Смешиваем фарш со шпинатом. Разбиваем в фарш два яичка, немного муки, солим и перчим. Добавляем специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Режем сыр ломтиками. Формируем котлетки. Кладем внутрь два ломтика сыра. Добавляем сверху фарш и формируем в шарик. готовим соус: смешиваем сметану, майонез и молоко со специями. Котлетки выкладываем в форму и заливаем соусом. Запекаем около 20 минут. Приятного аппетита!
Размораживаем рыбный фарш. Шпинат кладем на сковородку без масла и просто даем ему оттаять (если он замороженный). Смешиваем фарш со шпинатом. Разбиваем в фарш два яичка, немного муки, солим и перчим. Добавляем специи по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Режем сыр ломтиками. Формируем котлетки. Кладем внутрь два ломтика сыра. Добавляем сверху фарш и формируем в шарик. готовим соус: смешиваем сметану, майонез и молоко со специями. Котлетки выкладываем в форму и заливаем соусом. Запекаем около 20 минут. Приятного аппетита!
Ответ от Suede1999[новичек]
расстегаи
расстегаи
Ответ от Ёветик[новичек]
Котлеты из горбуши.
Ингридиенты:
500 г филе горбуши
2 яйца
зелень
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления:
Филе горбуши мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить.
Яйца взбить.
Смешать яйца, горбушу, зелень, посолить, поперчить.
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить котлетки, жарить на среднем огне 5-7 минут.
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.
Котлеты из горбуши.
Ингридиенты:
500 г филе горбуши
2 яйца
зелень
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления:
Филе горбуши мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить.
Яйца взбить.
Смешать яйца, горбушу, зелень, посолить, поперчить.
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить котлетки, жарить на среднем огне 5-7 минут.
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.
Ответ от Людмила Сохнова[гуру]
Добавить лук. немного перекрученного сала. несолёного. свиного. перец черный молотый и сырое яйцо-получатся классные котлеты
Добавить лук. немного перекрученного сала. несолёного. свиного. перец черный молотый и сырое яйцо-получатся классные котлеты
Ответ от Smile[гуру]
Котлеты.
Котлеты.
Ответ от Ольга[гуру]
Можно сделать рыбный рулет с грибами и морковкой. Грибы обжариваете с луком. Морковь отвариваете. Фарш выкладываете на пленку или пакет для бутиков разравниваете, чтобы получилась большая лепешка. С одной стороны лепешки выкладываете грибы, а с другой мелконарезанную морковь. Сворачиваете все это в рулет при помощи пленки, кладете на смазанную растительным маслом фольгу и запекаете минут 20.
Можно сделать рыбный рулет с грибами и морковкой. Грибы обжариваете с луком. Морковь отвариваете. Фарш выкладываете на пленку или пакет для бутиков разравниваете, чтобы получилась большая лепешка. С одной стороны лепешки выкладываете грибы, а с другой мелконарезанную морковь. Сворачиваете все это в рулет при помощи пленки, кладете на смазанную растительным маслом фольгу и запекаете минут 20.
Ответ от Егор Егоров[гуру]
Еще ничего потому что фарш не правильный - его доделывать нужно
+сало+кальмар+лук+чеснок+ сок лимона.
Если на котлеты + яйца + приправа+ сахар :))
Если на пельмени то ничего ...Если на ёжики в духовке + рис.
А вообще пирог сделайте - фарш у вас есть или картофель или рис добавьте в фарш и сделайте закрытый пирог. .
или вот такие котлеты сделайте
Котлеты «Почемучка»
400 г фарша, 60 г пшеничного хлеба, 8 картофелин, 3 яйца, 50 г зеленого лука, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 100 г топленого масла, зелень петрушки, укроп, соль.
Картофель отварить, протереть на сите, добавить яйцо, мелко наезанный лук и зелень, посолить и сформовать лепешки. Приготовить фарш, положить его внутрь каждой лепешки, посыпать рубленой зеленью, края соединить, как в пельменях. Лепешки запанировать в муке, окунуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и обжарить в кипящем жире.
P.S если котлеты будите делать то в фарш не забудьте майонез положить - а то горбуша сухая ужас. Я её только кошке покупаю и себе - но я солю её !!
Еще ничего потому что фарш не правильный - его доделывать нужно
+сало+кальмар+лук+чеснок+ сок лимона.
Если на котлеты + яйца + приправа+ сахар :))
Если на пельмени то ничего ...Если на ёжики в духовке + рис.
А вообще пирог сделайте - фарш у вас есть или картофель или рис добавьте в фарш и сделайте закрытый пирог. .
или вот такие котлеты сделайте
Котлеты «Почемучка»
400 г фарша, 60 г пшеничного хлеба, 8 картофелин, 3 яйца, 50 г зеленого лука, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки панировочных сухарей, 100 г топленого масла, зелень петрушки, укроп, соль.
Картофель отварить, протереть на сите, добавить яйцо, мелко наезанный лук и зелень, посолить и сформовать лепешки. Приготовить фарш, положить его внутрь каждой лепешки, посыпать рубленой зеленью, края соединить, как в пельменях. Лепешки запанировать в муке, окунуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и обжарить в кипящем жире.
P.S если котлеты будите делать то в фарш не забудьте майонез положить - а то горбуша сухая ужас. Я её только кошке покупаю и себе - но я солю её !!
Ответ от Ўлия Никольская[гуру]
Если делать рыбные котлеты, то я бы рекомендовала в горбушиный фарш добавить фарш палтуса (на 2/3 горбуши - 1/3 палтуса) , т. к. сама по себе горбуша для котлет суховата. Белый хлеб для рыбных котлет не вымачивается в молоке, только в воде.
я делаю рыбные котлеы так: фарш (как сказала ранее) + немнго хлеба+пара-тройка пучков черемши (тоже перекрутить) - и больше ничего! Но п поскольку дя черемши сейчас не сезон - и лук сойдет.
Если делать рыбные котлеты, то я бы рекомендовала в горбушиный фарш добавить фарш палтуса (на 2/3 горбуши - 1/3 палтуса) , т. к. сама по себе горбуша для котлет суховата. Белый хлеб для рыбных котлет не вымачивается в молоке, только в воде.
я делаю рыбные котлеы так: фарш (как сказала ранее) + немнго хлеба+пара-тройка пучков черемши (тоже перекрутить) - и больше ничего! Но п поскольку дя черемши сейчас не сезон - и лук сойдет.
Ответ от Апрель апрель[гуру]
котлеты.
котлеты.
Ответ от Галина Воюш[гуру]
беляши. В фарш добавить лука побольше и сала или масла слив. Соль, перец.
беляши. В фарш добавить лука побольше и сала или масла слив. Соль, перец.
Ответ от Оксана Радченко[гуру]
Рыбный рулет с начинкой из моркови и тертого сыра.
на 4 порции: 2 ломтика белого хлеба, 3 ст. ложки молока, 600 гр рыбного фарша, 1 яйцо, по пучку петрушки и укропа, 1 морковь, 70 гр твердого сыра, 1 ст. ложка раст. масла, панировочные сухари 2 ст. ложки, 1 ст. ложка сметаны, соль и перец по вкусу.
Хлеб замочить в молоке, лук пропустить через мясорубку. Смешать фарш с хлебом (отжать от молока), луком, добавить специи и яйцо, перемешать. Массу слегка выбить до однородности. Для начинки сыр морковь натереть на терке и перемешать с мелко рубленной зеленью. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать раст. маслом и посыпать сухарями. Фарш поделить пополам. Одну половину выложить на противень, сверху распределить начинку и накрыть второй половиной, разравнять, сверху смазать сметаной и поставить в духовку на 20-25 мин. Можно кушать как в холожном, так и в горячем виде.
Рыбный рулет с начинкой из моркови и тертого сыра.
на 4 порции: 2 ломтика белого хлеба, 3 ст. ложки молока, 600 гр рыбного фарша, 1 яйцо, по пучку петрушки и укропа, 1 морковь, 70 гр твердого сыра, 1 ст. ложка раст. масла, панировочные сухари 2 ст. ложки, 1 ст. ложка сметаны, соль и перец по вкусу.
Хлеб замочить в молоке, лук пропустить через мясорубку. Смешать фарш с хлебом (отжать от молока), луком, добавить специи и яйцо, перемешать. Массу слегка выбить до однородности. Для начинки сыр морковь натереть на терке и перемешать с мелко рубленной зеленью. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать раст. маслом и посыпать сухарями. Фарш поделить пополам. Одну половину выложить на противень, сверху распределить начинку и накрыть второй половиной, разравнять, сверху смазать сметаной и поставить в духовку на 20-25 мин. Можно кушать как в холожном, так и в горячем виде.
Ответ от Александра Михайлова[гуру]
Котлеты по-харьковски
Ингредиенты: Филе рыбы – 250 г, яйцо – 3 шт. , лук репчатый – 50 г, 70 г масло сливочное, мука – 30 г, пшеничный хлеб – 50 г, растительное масло – 60 г, соль, перец черный молотый по вкусу.
Метод приготовления: Приготовить фарш из любой морской рыбы, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, рубленые, сваренные вкрутую яйца, соль, черный молотый перец. Фарш хорошо перемешать, сформовать небольшие лепешки, на середину каждой положить по кусочку сливочного масла, края защипнуть, придать котлетам овальную форму, обвалять в муке и поставить на 15-20 мин в холодильник. Затем смочить изделия во взбитом яйце. Запанировать в крупных крошках, приготовленных из белой черствой булки без корочки, и обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Подавать с жареным картофелем, зеленым горошком, свежими помидорами.
Котлеты по-харьковски
Ингредиенты: Филе рыбы – 250 г, яйцо – 3 шт. , лук репчатый – 50 г, 70 г масло сливочное, мука – 30 г, пшеничный хлеб – 50 г, растительное масло – 60 г, соль, перец черный молотый по вкусу.
Метод приготовления: Приготовить фарш из любой морской рыбы, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, рубленые, сваренные вкрутую яйца, соль, черный молотый перец. Фарш хорошо перемешать, сформовать небольшие лепешки, на середину каждой положить по кусочку сливочного масла, края защипнуть, придать котлетам овальную форму, обвалять в муке и поставить на 15-20 мин в холодильник. Затем смочить изделия во взбитом яйце. Запанировать в крупных крошках, приготовленных из белой черствой булки без корочки, и обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Подавать с жареным картофелем, зеленым горошком, свежими помидорами.
Ответ от Мишка[эксперт]
лучшая рыба это колбаса))
лучшая рыба это колбаса))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что бы такое приготовить из рыбного фарша(горбуша)?