chickpeas что это



Автор Vadim Mileshchuk задал вопрос в разделе Другое

А где родина хумуса? И что это такое? и получил лучший ответ

Ответ от +[гуру]
Хумус (хуммус, хомус, гуммус, англ. Hummus, араб. حُمُّص‎‎; греч. Χούμους, ивр. חומוס‎), также блюдо известно под названиями нут, нухат, нохат, гарбанзо (англ. Garbanzo beans), чикпис (англ. Chickpeas) — закуска из нутового пюре (турецкого гороха) , с различными добавками, например: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини) .
В арабском языке и иврите «хуммус» означает просто нут.
Хумус особенно популярен на Среднем и Ближнем Востоке, в том числе в таких странах, как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, Армения, Кипр, Греция, территориях Палестины.
Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с лавашом, в других регионах, иногда, с кукурузными чипсами, хлебом, и. т. п.
Хуммус также популярен во всём мире среди вегетарианцев.
Хумус содержит большое количество качественного растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа.
Хумус – один из основных продуктов питания у евреев, известен под разными названиями: нут, нахит, арбес, химца, буб, цуци, кара и др. Обычно продукты этого бобового едят в Шаббат после рождения сына, а также на сеуда шлишит – третью трапезу в Шаббат.
По легенде царица Эстер, живя во дворце царя Ахашвероша, соблюдая кашрут, принимала только вегетарианскую пищу, в частности фасоль и бобы. Другой герой ТАНАХа, пророк Даниэль, живший в Персии, также, чтобы не нарушать кашрут, ограничивался «овощами и питьём» (Даниэль 1:12). В честь такой приверженности традициям отцов на Пурим принято есть хумус. Некоторые сефардские евреи из ближневосточных стран не едят хумус на Песах, т. к. слову «химца» созвучен «хамец» , пища, запрещённая на этот праздник. С другой стороны, многие евреи из Североафриканских стран едят это бобовое на Рош ха-Шана, потому что его другое название - кара (קרה), происходящее от ивритского слова, означающего «холодный» , символизирует надежду на то, что суровый приговор на Йом Киппур будет «остужен» , т. е. будет более лёгким. Евреи из Восточной Европы также едят хумус в Рош ха-Шана.

Ответ от Adasd jhghgj[гуру]
как это можно есть?

Ответ от Aleksei1110[гуру]
Хумус традиционное средиземноморское блюдо, производство которого, впервые в России, начала компания "Салаты и Деликатесы". Хумус уникальный продукт, известный со времен древности. Сегодня хумус невероятно популярен не только в странах Средиземноморья и Ближнего востока, но также и в Европе и США. Хумус получают путем смешивания приготовленного на пару нута (так назывемый турецкий горох) , смеси семян кунжута с кунжутным маслом (кунжутная паста "Тахини"), приправ, специй, лимонного сока и чеснока.

Ответ от Вася[гуру]
хумус-это червячек который живет в бобовых.кушают-руками. так же как плов в Казахстане.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: А где родина хумуса? И что это такое?

Что такое ХУМУС вкусно или нет?
Что такое Хумус?

Хумус традиционное средиземноморское блюдо, производство которого,
подробнее...
спросили в Вкус
Скажите, кто пробовал - ХУМУС вкусный? На что хоть вкусом похож? У нас продают в небольших баночках...
Хумус — это горох нут (chickpeas), крупный, во вмятинах и морщинах, светло-желтого цвета. Он
подробнее...
спросили в Хумус
Что за съедобная паста, которая называется ХУМУС?
Хумус- также блюдо известно под названиями нут, нухат, нохат, гарбанзо (англ. Garbanzo beans),
подробнее...

что такое хумус
Хумус — это горох нут (chickpeas), крупный, во вмятинах и морщинах, светло-желтого цвета. Он
подробнее...

Особенности турецкого гороха? Происхождение? Какие блюда можно приготовить?
Нут культурный - горный, турецкий, бараний горох. Это крупный горох светло-коричневого цвета с
подробнее...
Нут бараний на Википедии
Посмотрите статью на википедии про Нут бараний
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*