что будет если сварить арбуз

Ответ от Апельсинка ™[гуру]
Если сварить арбуз, результат зависит от используемой части и наличия сахара. Арбузная мякоть при термической обработке быстро теряет форму и разваривается, превращаясь в жидкость, поэтому из нее получится только основа для компота. Наибольшую кулинарную ценность представляют арбузные корки. Если срезать с них твердую зеленую кожуру, а белую часть нарезать и уваривать в сахарном сиропе, получится отличное варенье. Если же после уваривания такие корки дополнительно подсушить, вы получите вкусные домашние цукаты. Таким образом, варка арбуза не портит его, а служит проверенным способом приготовления традиционных сладостей.