Автор Ёветлана Белоглазова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Пожарила рыбу и пересолила. Что делать? и получил лучший ответ
Ответ от Irinka[гуру]
Если вы пересолили жареную рыбу, её можно потушить. Сложите кусочки в сковороду, добавьте морковь, лук и зелень, залейте сметаной или сливками, разбавленными небольшим количеством воды. При тушении овощи и молочная основа заберут часть лишней соли, хотя рыба и потеряет хрустящую корочку. Еще один вариант — сбалансировать вкус правильным гарниром. Подавайте рыбу с абсолютно несоленым отварным рисом или картофелем, которые нейтрализуют избыток соли при еде. Также рыбу можно использовать для салата. Очистите её от костей, измельчите и смешайте с несоленым отварным картофелем, зеленым горошком, сладким перцем, репчатым луком и вареными яйцами. Заправляйте такой салат растительным маслом или несладким йогуртом, избегая майонеза из-за высокого содержания в нем соли. Крупные куски можно предварительно вымочить в воде или залить овощным маринадом с томатной пастой и убрать в холодильник.
кушать с помидорами или огурцами свежими
сделать какой-нибудь салат с рыбой. В любой кулинарной книге они есть. Очистить от костей, порезать на кусочьки и добавить что-то несоленое: например картофель отварной, горошек зеленый, сладкий перец, лук, яйца вареные и т. д. . Вот только с майонезом нужно быть по-осторожнее, он же тоже соленый.
Убей себя об стену.
кошке отдай
Я бы сделала рыбу под маринадом, маринад соль хорошо оттягивает ))
Можно сделать белый соус и его не солить, подать к столу отдельно.
наверное только выкинуть или угостить соседей.
Залить сметаной с водичкой и потушить, правда уже получиться не поджаристая.
Съесть с недосоленным вареным картофелем.
На гарнир сделайте малосолёный рис
можно отмочить, чтоб соль вышла или кинь на сковородку гарнир, чтоб потушилась немного!!!
свари рис на гарнир
иного выхода нет
потушить с морковью, луком, зеленью, в сметане или сметанном соусе.
отдайте мне я люблю соленое))
Подать к пиву....
гарнир несоли
Добрые знакомые принесли ведро красной ястычной икры. Что делать, как солить чтобы не испортилась ?
"Ну, как готовую икру употреблять вам уже кучу советов надавали, но вот как правильно посолить,
подробнее...
Пересолила суп. Что делать? Как убрать лишнюю соль, но не разбавляя суп?
«(И на старуху бывает проруха) . Кое-что можно спасти от выбрасывания. Пересол мяса сравнительно
подробнее...
пересолил сильно суп, что делать?
Если суп пересолен не сильно, добавьте немного кипяченой воды. Чтобы вкус бульона не стал пресным,
подробнее...
что делать если при засолке рыбу пересолила,слышала что в воде нужно отмачить,а как потом её хранить?
Зависит от типа рыбы. Красную чуть вымочите и в банку с луком, лаврушкой, перцем горошком и чуть
подробнее...
Посоветуйте, что бы приготовить из хариуса?
Ингредиенты:
Три хариуса, или любое иное количество имеющееся в наличии, которое можно
подробнее...
к чему приснилось :меня заставляли есть сырую рыбу но я не хотела?
живая к беременности и то не всякая а сырая то есть мертвая но еще не сгнившая -к каким то
подробнее...
Хозяюшкам:) Кто знает,можно ли самостоятельно в домашних условиях сделать селедку из замороженной сырой рыбы?
Рыбу разморозить, выпотрошить, отстранить голову, хвост и удалить хребет.
Подготовить маринад:
подробнее...
подскажите, как правильно солить рыбу?
Соление рыбы
Hа дно посуды насыпаем слой соли. Рыба плотно укладываем в посуду, обильно
подробнее...
Хозяюшки, а как вы спасаете пересоленный суп? Спасаее ли вообще?))
Спасти пересоленный суп вполне реально. Самый проверенный способ — опустить в кастрюлю мешочек из
подробнее...