что кушать в пост рецепты

Ответ от Ѝлен[гуру]
Что можно кушать в пост? -
Все супы на растительном масле, борщи; блюда из картофеля с грибами, морковью, овощами и др.; драники из картофеля, печеный картофель; каши и плов на растительном масле; постные пироги и печенье; все блюда из овощей; тушеная капуста и салаты из капусты; поснтые сыры (соевый); супы и тушеное рагу из фасоли, чечевицы; постные оладьи; в рыбные дни можно блюда из рыбы, соленую и консервированную рыбу.
Все рецепты для постных блюд можно найти в интернете.
Наверное, каждый, кто соблюдает пост, хочет питаться разнообразно и вкусно. Особенно этот вопрос волнует любящих жен и мам, которые стараются порадовать своих мужчин интересным постным меню.
Важно сделать постное блюдо привлекательным и придать ему насыщенный вкус, чтобы человек чувствовал, что наелся. При этом, важно воздействовать на все органы чувств, делая еду привлекательной для желудка и вкусовых рецепторов (ощущение внутреннего комфорта, тактильное), для глаз (яркость, манкость и красота) и для обоняния.
Ощущение насыщения обычно вызывает тепло, поэтому горячие или подогретые блюда будут более приятны для голодного человека. Перец чили или имбирь тоже добавляет жара внутри, поэтому и они — хорошие спутники постных блюд.
Яркие краски разноцветных овощей и фруктов постном меню привлекут внимание и поднимут настроение.
А обаяние волшебных пряностей и специй, добавленных в блюда для поста, пленит вас окончательно.
Постные супы
Довольно много блюд можно приготовить постными. Очень вкусными получаются постные кремоообразные супы, например — суп-пюре из тыквы, или суп-пюре из цветной капусты (в его рецепте есть сыр, однако, вы можете заменить его тофу — соевым сыром (он постный).
Если вы — любитель борща, то и его можно готовить в пост.
Если у вас есть простая зелено-коричневая чечевица, то можно сварить очень вкусный греческий суп с маслинами, зеленью и лимоном.
Еще можно приготовить шикарную постную похлебку из пшена — очень вкусный кулеш!
Есть очень много овощных блюд, которые получаются довольно вкусными и сытными без мяса.
Постная картошка
Можно пожарить очень вкусную картошку, дополнив ее либо грибами, либо овощами, варианты:
жареная картошка с баклажанами и болгарским перцем;
картошка с лисичками.
А еще можно запечь картошку в фольге, а потом залить в нее чесночный соус, заменив сливочное масло растительным (лучше — оливковым).
Картошку можно и потушить на постном масле с морковкой, луком и чесноком. А потом еще заправить зеленью. Будет очень вкусно!
Разноцветные сочные овощи в пост.
Большие возможности для постного меню предоставляют баклажаны и болгарский перец.
Очень хорош будет фаршированный перец с начинкой из риса и зеленого горошка.
А можно нафаршировать помидоры, перец и виноградные листья (зимой можно покупать маринованные в банках в супермаркете или на рынке у корейцев).
В пост вкусно приготовить овощное рагу — рататуй.
Баклажаны по-французски, особенно, в остром варианте, да с картофельным пюре, заправленным постным маслом — это вообще объедение!
Жареная цветная капуста тоже разнообразит ваш постный стол. Ее можно добавлять и в постные рагу, и к другим жареным овощам.
Если у вас есть капуста брокколи, можно приготовить из нее суп-пюре, где кремовости измельченным овощам добавляют оливковое масло и картофельное пюре. А вкуса и аромата — мускатный орех, чеснок и лимонный сок.
Из капусты с рисом можно сделать очень вкусное греческое блюдо ЛаханОризо.
Далее можно почитать здесь: ссылка