Автор Ѐуслан Котляров задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Чем телятина отличается от говядины? и получил лучший ответ
Ответ от Ђоварищ Вера[гуру]
Телятина и говядина отличаются возрастом животного, цветом и кулинарными свойствами. Телятина — это мясо скота от одного месяца до года. Самая нежная молочная телятина получается от животных возрастом два-три месяца. Она имеет бежево-розовый цвет, мягкую текстуру и усваивается на 90 процентов, что делает ее лучшим выбором для детского и диетического питания. Говядина — это мясо взрослых животных старше года. Она отличается красным или бордовым цветом, более насыщенным вкусом и наличием жира, поэтому она сочнее. Ее усвояемость составляет около 75 процентов. Что лучше, зависит от задачи. Для диетических рецептов и холодных закусок идеальна телятина. Для жарки, барбекю и наваристых блюд лучше подходит говядина, так как телятина из-за низкого содержания жира при интенсивной термообработке часто становится суховатой.
Ответ от Лунный кот[гуру]
Возрастом
Возрастом
Ответ от Ирина Покровская[гуру]
жизненным опытом
жизненным опытом
Ответ от Ати .[гуру]
зрелым мышлением
зрелым мышлением
Ответ от _Нетужаль_[гуру]
1. Говядина – мясо, которое получают от крупного рогатого скота, достигшего годовалого возраста. Его продают в виде филе, костной части, грудинки, стейков – в зависимости от способа разделки бычьей или коровьей туши. Подробнее: ссылка
2. Телятина, в отличие от говядины – это мясо молодых животных возрастом от одного месяца до одного года. Чем моложе теленок, тем нежнее телятина. Стоимость этого вида мяса всегда выше, чем стоимость говядины или свинины, зато и блюда, приготовленные из него, отличаются непревзойденными вкусовыми качествами. Телятина – незаменимый продукт для детского и диетического питания: она легко усваивается и содержит максимальный для мясных полуфабрикатов процент белков и витаминов. Подробнее: ссылка
1. Говядина – мясо, которое получают от крупного рогатого скота, достигшего годовалого возраста. Его продают в виде филе, костной части, грудинки, стейков – в зависимости от способа разделки бычьей или коровьей туши. Подробнее: ссылка
2. Телятина, в отличие от говядины – это мясо молодых животных возрастом от одного месяца до одного года. Чем моложе теленок, тем нежнее телятина. Стоимость этого вида мяса всегда выше, чем стоимость говядины или свинины, зато и блюда, приготовленные из него, отличаются непревзойденными вкусовыми качествами. Телятина – незаменимый продукт для детского и диетического питания: она легко усваивается и содержит максимальный для мясных полуфабрикатов процент белков и витаминов. Подробнее: ссылка
Ответ от Меламори Блимм[гуру]
телятина - это мясо теленка. говядина - мясо коровы.
телятина - это мясо теленка. говядина - мясо коровы.
Ответ от Екатерина Скурыдина[гуру]
Телятина -это ребёнок, а говядина - взрослое животное
Телятина -это ребёнок, а говядина - взрослое животное
Ответ от Ёаша Иванов[новичек]
Телятина более нежное мясо так как оно из теленка. А говядина более жесткое, оно из коровы.
Телятина более нежное мясо так как оно из теленка. А говядина более жесткое, оно из коровы.
Ответ от Ёнегурка[гуру]
в телятине много коровьих гормонов. Чем моложе - тем больше. Осторожнее с ней.
в телятине много коровьих гормонов. Чем моложе - тем больше. Осторожнее с ней.
Ответ от Butterfly[гуру]
Телятина нежнее
Телятина нежнее
Ответ от Вера[гуру]
Отличаются вкусом и временем приготовления.
Отличаются вкусом и временем приготовления.
Ответ от Анастасия Вейнер[новичек]
телятина - из телёнка, говядина - из коровы, а ещё возрастом такое же понятие как ребёнок и взрослый человек.
телятина - из телёнка, говядина - из коровы, а ещё возрастом такое же понятие как ребёнок и взрослый человек.
Ответ от Капризная Кукла[гуру]
телятина из молодого теленка, она мягче, а говядина из взрослого животного.
телятина из молодого теленка, она мягче, а говядина из взрослого животного.
Ответ от Illjuzia *[гуру]
Нежнее
Нежнее
Ответ от Пчела майя2[гуру]
я предпочитаю говядину она сочнее телятина сухое мясо хоть и некоторая часть ее нежнее. я люблю мяско с жиром. телятина хороша для холодного мяса под соусом. жареная телятина сухая. на барбекю тоже сухо. я телятину делаю только летом в холодных блюдах
я предпочитаю говядину она сочнее телятина сухое мясо хоть и некоторая часть ее нежнее. я люблю мяско с жиром. телятина хороша для холодного мяса под соусом. жареная телятина сухая. на барбекю тоже сухо. я телятину делаю только летом в холодных блюдах
Ответ от Ирина[гуру]
Телятина - это мясо совсем молодых телят, возраста 203 месяца, которые еще не употребляли в пищу ничего, кроме молока. Телятина - это молочное мясо, оно очень нежное и мягкое. Вес тушки теленка примерно 45 кг. А говядина - это мясо бычков, которые питались различными кормами.
Подробнее об этом смотрите в видео:
Телятина - это мясо совсем молодых телят, возраста 203 месяца, которые еще не употребляли в пищу ничего, кроме молока. Телятина - это молочное мясо, оно очень нежное и мягкое. Вес тушки теленка примерно 45 кг. А говядина - это мясо бычков, которые питались различными кормами.
Подробнее об этом смотрите в видео:
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Чем телятина отличается от говядины?
Уйгурскай кухня-что это? Кто пробовал? Какие рецепты хорошие знаете?
Уйгурская кухня богата многообразными кушаньями, приготовленными печением, варением, тушением. В
подробнее...
Как вкусно приготовить говядину на пару при диетическом питании..? Соли, перца, чеснока и всего острого нельзя..?
При диете (смотря конечно какой, но многих) -картофиль тоже лучше исключить. (это диета при
подробнее...
Привет, подскажите плиз вкусный салат с курицей, я слышала про какой-то королевский салат... что эт за салат ?=))
Королевский салат
шампиньоны, куриные грудки, сыр, сухарики, майонез
Отварить грудки,
подробнее...
Что такое эч-почмак и как его готовить?
Это такой татарский "пирожок" его секрет в приготовлении мясного фарша, обычно берется провернутая
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Что можно приготовить из картофеля и мяса, но так чтобы повкуснее???
Свиная лопатка тушеная с картофелем
Англичане делают это блюдо изумительно просто.
подробнее...
Что нельзя кушать при заболевании "Дискинезия желчевыводящих путей " ???
+уменьшить употребление помидоров (как свежих так и консервированых), и очищать ягоды (малина,
подробнее...
спросили в Ростбиф
Хочу на ужин приготовить говядину целым куском в духовке.
Самое лучшее - толстый край, он же рибай. Из него делается классический ростбиф. Можно взять и
подробнее...
Хочу на ужин приготовить говядину целым куском в духовке.
Самое лучшее - толстый край, он же рибай. Из него делается классический ростбиф. Можно взять и
подробнее...
Кто знает как приготовить "Човленг"
Хочу Вам предложить вкуснейшее блюдо закарпатской кухни -ЧОВЛЕНТ.
Човлент состоит из трёх
подробнее...
спросили в Нектарин Брынза
Какие продукты богаты белком?
Белковые продукты содержат 15-25 грамм белка на 100 гр. продукта. В среднем можно принять, что
подробнее...
Какие продукты богаты белком?
Белковые продукты содержат 15-25 грамм белка на 100 гр. продукта. В среднем можно принять, что
подробнее...
спросили в Белка Гусятин
какие продукты относятся к белкам?
Группа продуктов, богатых белком
При малом потреблении белка в рационе мышцы испытывают
подробнее...
какие продукты относятся к белкам?
Группа продуктов, богатых белком
При малом потреблении белка в рационе мышцы испытывают
подробнее...
спросили в Прикорм
с какого возроста можно вводить в прикорм ребенку мясо? и какое именно?
В детский рацион мясной прикорм нужно вводить одним из последних, после того, как малыш распробовал
подробнее...
с какого возроста можно вводить в прикорм ребенку мясо? и какое именно?
В детский рацион мясной прикорм нужно вводить одним из последних, после того, как малыш распробовал
подробнее...
Расскажите, пожалуйста, подробно как надо тушить мясо
Мясо(свинина,говядина или телятина)1кг.
Лук репчатый 2-3шт.
Масло растительное
Кефирная диета на 7 дней. Отзывы. Если кто сидел на кефире неделю расскажите свой личный опыт.
#yaimg593980#КЕФИРНАЯ ДИЕТА НА 7 ДНЕЙ
--
Все блюда для нее надлежит готовить и есть без
подробнее...